Bucătăria națională a Muntenegrului este un amestec de tradiții culinare din multe țări. O mare influență asupra formării sale a fost apropierea unor astfel de popoare precum slavii, maghiarii, germanii, turcii, astfel încât bucătăria din țară este împărțită în zone de coastă și legate de zonele centrale.
Mâncăruri populare de carne
Alimentele din Muntenegru sunt renumite pentru diversitatea lor. Mâncărurile naționale, de regulă, sunt simple în pregătire, dar pe gust nu afectează deloc. O mare popularitate în Muntenegru se bucură de feluri de mâncare din carne, precum și mâncăruri care folosesc legume, brânză și o mulțime de condimente. Următoarele vase de carne sunt considerate cartea de vizită a țării:
- Negushski proht este un șuncă afumată. Numele delicateții a venit din satul Negui , unde este cel mai bine pregătit. Produsul poate fi consumat direct sau adăugat la o salată. Foarte adesea turiștii cumpără prsut ca un cadou din Muntenegru.
- Chevapi - carne tocată cu ceapă și condimente sub formă de cârnați prăjiți pe grătar. De obicei, câteva cârnați sunt servite cu cartofi prăjiți și legume.
- Mielul sub plicul este una dintre cele mai frecvent comandate feluri de mâncare din restaurantele din bucătăria națională din Muntenegru. Modul de gătit este foarte neobișnuit: carnea și legumele sunt așezate într-un castron din fontă, pe care sunt așezate cărbuni de ardere. Carnea nu-și pierde proprietățile utile, devine delicată și moale.
Carnea este baza alimentelor locale din Muntenegru. Și acest lucru nu este accidental: țara are un nivel bun al agriculturii. OMG-urile și alte produse chimice nu sunt folosite aici, astfel încât toate produsele sunt curate, sănătoase și naturale.
Utilizarea laptelui în gătit
Deoarece vorbim de produse agricole, merită menționat și vasele produselor lactate și de lapte acru. Varietatea acestui segment este uimitoare. Muntenegrenii înșiși sunt foarte îndrăgostiți și pregătesc deseori următoarele feluri de mâncare:
- kaimak este un produs din lapte acru produs din lapte topit. Consistența sa este similară cu cea a smântânii. Produsul poate fi consumat atât independent (de exemplu, pete pe pâine), cât și ca ingredient în prepararea peștelui sau a cărnii. În restaurante, este servit și kaimak, dar sub un alt nume (Cream);
- Brânza Negush este un produs fabricat din lapte de capră sau de oaie. Brânza poate fi fumată, cu ulei de măsline, mirodenii și fructe de pădure;
- popara - un mic dejun tradițional din sat, care se găsește acum din ce în ce mai bine în cele mai bune restaurante din bucătăria națională din Muntenegru. Pregătirea paparului este după cum urmează: laptele, brânza și untul sunt adăugate la pâinea aburită, toate acestea durează câteva minute. Când serviți într-o pereche de smântână adăugată sau lapte acru. Mâncarea este foarte hrănitoare și calorică, astfel încât oamenii care urmăresc greutatea nu prea sunt potriviți, dar de dragul gustului uimitor merită să încercați.
Preparate din pește și legume
Legumele sunt un ingredient indispensabil al produselor alimentare locale din Muntenegru. Acestea sunt servite în mod independent, sub formă de salate sau în compoziția preparatelor din carne și pește. Asigurați-vă că ați încercat roșii locale de varză umplute, ardei umpluți sau moussaka - coapte cu vinete de carne și roșii.
În zonele de coastă, peștele și fructele de mare sunt cele mai populare. Merită să încercați urechea, umplute cu păstrăvi de păstrăvi, gulaș sau crap copți.
Băuturi și deserturi din Muntenegru
În Muntenegru, o mare selecție de deserturi din făină, cele mai populare sunt:
- tulumba - dulceață cu rădăcini orientale. Reaminteste prăjiturile de cremă, dar crema nu este adăugată aici, iar aluatul este înmuiat în sirop de miere;
- Călăul este clopotele care ne sunt cunoscute. În Muntenegru, acestea sunt puțin mai mari și cu adăugarea de diverse umpluturi;
- gibanitsa - o plăcintă umplute cu brânză de vaci;
- nuci sau prune, coapte in branza.
Cea mai populară băutură nealcoolică din Muntenegru este cafeaua. Dar ceaiul nu este atât de comun: se crede că muntenegrenii îl beau doar în timpul bolii. În restaurante, puteți primi limonadă la feluri de mâncare, dar fiți pregătit că aici este foarte acru.
Vorbind despre băuturile alcoolice din Muntenegru, campionatul aparține vinului "Vranac", care are zeci de soiuri. Dacă aveți nevoie de o diplomă într-o băutură mai puternică, atunci puteți încerca un lozovac local sau rakia. Marcile populare de bere locale sunt "Nick" și "Nikshichko".
Fapte interesante
Știind următoarele caracteristici, compuneți cu ușurință o idee despre mâncărurile naționale din Muntenegru și despre locuitorii acestei țări în ansamblu:
- În sate puteți cumpăra băuturi care nu sunt în magazin și pe piețe. De exemplu, lichioruri din ramuri de brad, gutui, mere și alte fructe și fructe de pădure.
- Toate ingredientele din salate sunt tăiate foarte mari.
- Muntenegrenii nu înțeleg destul de bine tradiția de a bea ceai cu dulciuri.