Aluat - aceasta este baza culinara cu care puteti crea aproape orice fel de mancare. Pregătiți aluatul doar din ceea ce vă stă la dispoziție și, dacă frigiderul este proaspăt sau nu, chefir, atunci vă vom împărtăși cu bucurie toate rețetele posibile pentru utilizarea în coacere.
Rețetă pentru aluatul de aluat pe iaurt
ingrediente:
- kefir - 500 ml;
- făină - 4-5 itemi;
- drojdie - 10 g;
- ou - 1 bucată;
- zahăr - 1 linguriță;
- ulei vegetal.
preparare
Hai să începem cu vopsea: drojdia se toarnă o cantitate mică de apă caldă, se adaugă zahăr și se acoperă cu un film. Lăsați să meargă timp de 10-15 minute.
Kefir ușor cald este bătut cu ou, se adaugă ulei vegetal, drojdie și făină, frământăm aluatul pirozhkovoe moale și îl lăsăm să vină la căldură, după care îl folosim în acest scop.
Reteta pentru shortcake pe kefir
ingrediente:
- unt - 100 g;
- kefir - 500 ml;
- făină - 5-6 itemi;
- ou - 1 bucată;
- soda - 1/3 tsp.
preparare
Umpi untul și adaugă ouă, kefir cald și puțin sifon, amestecați toate ingredientele și, dacă patiseria este dulce, adăugați zahăr la gust. Acum, adăugați făină și frământați aluatul gros. Împachetați batoanele finite într-un film și lăsați-le în frigider timp de 40 de minute - 1 oră.
Reteta pentru pasta de bucate pe chefir
Mai jos vom împărtăși cu dvs. rețeta de patiserie proaspătă pe chefir.
ingrediente:
- kefir - 1 element;
- ou - 1 bucată;
- unt sau margarină - 200 g;
- făină - 500 g.
preparare
Se încălzește iaurtul cald cu ouă și se amestecă în porții cu 400-450 de grame de făină. Tăiați untul și puneți-l pe jumătate pe aluatul subțire, aliniați-l cu un plic și răsuciți-l din nou, repetați procedeul cu a doua porțiune a uleiului și apoi adăugați și rostogoliți de câteva ori deja fără ulei. Aluatul pregătit înfășurat într-un film și depozitat la frigider la cerere.
Rețetați aluatul de biscuiți pe iaurt
ingrediente:
- făină - 3 articole;
- kefir - 250 ml;
- ouă - 5 buc;
- zahăr - 1 ½ st.;
- sodă - 1/2 linguriță;
- extract de vanilie - 2-3 picături.
preparare
Ușor untul bate cu zahăr până la pufos și uniform, treptat, 1 bucată, conduceți în amestecul de ulei de ouă - fiecare ulterior, după intervenția anterioară. Acum este momentul ca extractul de vanilie, chefirul și făina amestecate cu sifon, ultimele două ingrediente să fie adăugate în porțiuni, alternativ. Coacem un biscuit 60-80 minute la 170 de grade.