Ce sărbătoare și sărbătoare fără salate? Doar aici, pentru toți Olivierul și heringul obișnuit sub blana a fost mult timp sătulă. Vreau ceva neobișnuit și gustos. În astfel de situații, vă va ajuta cunoașterea preparării salatelor din ficat. Ele sunt foarte delicate și satisfăcătoare.
Vă oferim mai multe rețete pentru salate delicioase cu un ficat - pentru a alege de la.
Cum să pregătești o salată din ficat?
Uneori doriți să diversificați cina cu o salată gustoasă, care nu necesită prea multă pregătire. Foarte potrivit pentru această salată simplă din ficat. Este foarte ușor pentru mese de seară, dar în același timp satisfăcător.
ingrediente:
- carne de vită - 500 g;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- marinate castravete - 250 g;
- maioneza;
- ulei vegetal;
- verdeață;
- sare.
preparare
Ficatul este ușor decongelat și tăiat în benzi subțiri. Într-o tigaie fierbinte se toarnă puțin ulei vegetal și se pune într-o felie de tigaie. Roșiți ficatul la foc mediu, amestecând constant până când se schimbă culoarea. Odată ce ficatul este gata, opriți focul, turnați puțină apă și acoperiți-l. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și grăbiți morcovii pe o răzătoare mare. Legumele se prăjește ușor în ulei vegetal. Castraveții sării tăiați în fâșii. Puneți toate ingredientele într-un castron și faceți sezon cu maioneză. Se amestecă bine și puneți-l într-un vas plat. Faceți o grătar de maioneză și decorați-vă cu verdele.
Salata Bogatyr cu ficat
ingrediente:
- carne de vită - 250 g;
- piept de pui - 500 g;
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi - 1 bucată;
- castraveți decapați - 3 bucăți;
- usturoi - 3 cuișoare;
- ulei de măsline;
- suc de lamaie;
- sare;
- zahăr.
preparare
Ficatul ficat într-o mică apă sărată și tăiat în fâșii. Ceapa tăiată în jumătăți de inele și se prăjește puțin în ulei vegetal. Adăugați ceapa la morcovi tăiate subțiri. Sare și piper. Se presara sucul de lamaie și se adaugă zahăr la gust. Usturoiul se strânge prin presă, se adaugă morcovilor și se amestecă bine. Cu coaja de piept de pui și tăiați fâșiile de carne. Se amestecă toate ingredientele într-un castron, se servește cu sare și se condimentează cu ulei de măsline.
Salata "Objorka" cu ficat - reteta
ingrediente:
- ficat de pui - 400 g;
- cartofi - 3 buc.;
- ouă - 4 bucăți;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa - 2 bucati;
- brânză - 100 g;
- maioneza;
- sare.
preparare
Morcovi, cartofi și ouă se fierbe. Ficatul se clătește bine și se fierbe în apă ușor sărată. Pentru ca ficatul să nu devină rigid, lăsați-l puțin timp într-o oală cu apă, unde a fost preparată. Apoi, puneți straturile de salată. Primul strat - cartofii pe o răzătoare mare și grăsimea cu maioneză. Apoi ouăle sunt de asemenea pe o răzătoare mare și maioneză. Așezați cel de-al treilea strat de ficat, tocată și unsă cu maioneză. Apoi vine brânza pe o răzătoare și o maioneză. Cu ultimele straturi puneți morcovii rași, iar pe deasupra se prăjește cu ceapă de culoare aurie. Lăsați salata să se înmoaie timp de 2-3 ore și să se servească la masă.
Salata "Vânătoare" cu ficat
ingrediente:
- carne de vită - 400 g;
- ciuperci proaspete - 200 g;
- ceapă - 1 bucată;
- salată verde - 100 g;
- telina - 1 tulpina;
- unt - 50 g;
- Oțet balsamic - 1 lingură. lingură;
- verdeață;
- sare, piper.
preparare
Spălați ficatul și curățați-l de pe film. Tăiați în cuburi și se prăjește până se gătește în unt. Ciupercile și telina tăiate în felii și se taie ceapa cu paie. În același ulei în care ficatul era prăjit, prăjiți legumele cu ciuperci până când sunteți gata. Adăugați verdețuri tocate, piper și sare. Puneți ciupercile și ficatul într-un singur recipient, vărsați oțet balsamic. Pe un plat, puneți frunzele de salată și puneți ușor salata deasupra. Dacă doriți, puteți stropi cu semințe de susan.