Chokeberry este utilizat pe scară largă în medicină, deoarece are proprietăți incredibile de vindecare. De asemenea, din acest gem de boabe, gemurile sunt gătite, adăugate la plăcinte, înghețate pentru iarnă și chiar făcute vin . Să ne dăm seama când trebuie să colectăm arugula.
Recoltarea de chokeberry
Perioada de maturare a boabelor începe la sfârșitul verii. Se transformă în negru, este umplut cu suc și în timp devine gust acru-dulce. Dar la ce oră a anului este necesar să se colecteze chokeberry? Aceasta depinde de utilizarea în continuare a fructelor de padure. Pentru gem sau gem este tăiat la sfârșitul toamnei. În acel moment a fost foarte dulce. Ei bine, pentru compot - la începutul lunii octombrie, când acidul dispare din fructe de padure.
Puteți face recolta de cenușă arctică de munte negru în timpul întregului sezon de toamnă. Determinarea gradului de maturitate este foarte simplă. Pentru a face acest lucru, faceți clic pe boabe și stoarceți un pic de suc. Dacă este o nuanță deschisă, atunci boabele sunt încă imature și acru, dar dacă sucul este purpuriu, atunci acesta este momentul ideal pentru a colecta chokeberry negru.
Este important să știți când este posibilă colectarea de castron negru pentru glazurare sau uscare. Bomboanele nu ar trebui să fie suprasolicitate, dar nu greu. Timpul optim pentru colectare este mijlocul lunii octombrie. În acest moment, cenușa de munte nu mai este acră și este plină de vitamine utile. Pentru înghețare, rowanul este separat de tulpină, plasat în vase sigilate și trimis la congelator. Astfel, cenușa de munte poate sta pe tot parcursul iernii, fără a-și pierde proprietățile utile. Și pentru a usca fructe de padure atârnă sau așeza ciorchini întregi într-un loc luminos uscat pentru câteva săptămâni, apoi pune în saci. Cu această variantă de recoltare pentru iarnă de cenușă de munte, proprietățile sale de vindecare și gust nu sunt, de asemenea, pierdute.
Când să colectezi vinul negru?
Vinul din acest boabe este foarte gustos și util, dar trebuie să-l colectați la timp. Neinterpretată în această chestiune este dificilă. De îndată ce cenușa de munte devine negru și devine moale, recolta imediat recolta. De obicei, acest lucru se întâmplă la sfârșitul lunii octombrie. Colectarea de castron negru pentru vin este cel mai bun după ploaie, când îndepărtează praful și căderea fructelor "bolnave". Asigurați-vă că acestea nu sunt încrețite sau putrezite. Pentru un vin, fructele de padure congelate sau uscate sunt complet nepotrivite. Vă îngrijorează serios alegerea capacității în care veți sta rowan. Trebuie să fie din oțel inoxidabil sau emailat. Alege acest fel de feluri de mâncare și apoi vei obține rezultatul dorit.