Un somon roz în aluat

Rozul somon în aluat - o farfurie destul de simplă, care nu necesită mult timp și efort. Acest pește nu numai că se dovedește foarte gustos, dar este foarte util. Acesta conține multe substanțe utile și minerale. Vă sugerăm să învățați mai detaliat cum să facem somonul roz în aluat.

Rețeta de somon roz în aluat

ingrediente:

roz somon - 800 g;
condimente;
proaspete verde - pentru decorare;
ulei vegetal - la gust.

Pentru aluat:

lapte - 150 ml;
ou - 2 bucăți;
făină - 7 linguri. linguri.

preparare

Deci, mai întâi să pregătim toate ingredientele necesare. Luăm pește, spălăm, uscăm și curățăm pielea și oasele. Apoi tăiați în bucăți mici și presărați cu condimente. Îndepărteazăm somonul roz în timp ce plecăm, dar ne întoarcem la gătitul de aluat .

Pentru a face acest lucru, turnați laptele într-un vas separat, turnați făina și rupeți ouăle. Apoi, frăgeți un aluat omogen, cu un amestecător, fără bucăți. Tigaia cu ulei vegetal se încălzește bine, se înmoaie în bucățile de pește de pui și se prăjește spre o crustă de aur delicioasă pe ambele părți. Am pus piesele finite pe o farfurie decorată cu ierburi proaspete și am servit la masă.

Rețetă pentru fileul de somon în aluat

ingrediente:

roz somon - 1 kg;
bec - 1 buc;
lamaie - 1 bucată;
sos de roșii - 0,5 tabel;
oțet 3% - 3 linguri. linguri;
verdeață - 0,5 fascicul;
condimente.

Pentru aluat:

ou de pui - 2 buc;
lapte - 1,5 articole;
făină - 0,5 articole;
ulei vegetal - 2 lingurițe.

preparare

Să vedem încă o dată cum să prăjim somonul roz în aluat. Deci, scoatem filmele de pește de pe piele, extragem toate oasele, le spălăm și le tăiem în bucăți. Pentru sucul de lămâie marinată amestecați cu oțet, adăugați piper alb și negru, patrunjel proaspăt tăiat și mărar. În marinada rezultată am pus peștele și l-am lăsat deoparte timp de 15-20 de minute.

Pentru a găti desertul, laptele este răcit în prealabil, se toarnă în ulei vegetal, aruncăm gălbenușurile de ou și adăugăm sare pe gust. Apoi adăugați făina cernută și frământați aluatul omogen. Spargeți albușurile de ou într-o spumă groasă, puneți-le cu grijă în aluat și amestecați bine. Piesele de pește se scot în amestecul pregătit, se întind pe o tigaie și se prăjește până se formează o crustă roșie.

O rețetă simplă pentru somonul roz în aluat

ingrediente:

file de somon roz - 400 g;
bec - 1 buc;
făină - 6 linguri. linguri;
ou - 1 bucată;
apă - 150 ml;
condimente;
zahăr - vârf;
ulei vegetal.

preparare

Pentru prepararea somonului roz în aluat, procesăm peștii, îndepărtăm pielea, îndepărtăm oasele, tăiem filele și tăiem în porții mici. Apoi, sare, piper de somon roz și se presară ușor cu zahăr.

Acum du-te la pregătirea de aluat. Pentru a face acest lucru, luăm becul, lăsăm-o de pe coji și frecați-l pe un cimbru mic. Apoi se toarnă în făină, sare, se spargă oul, se amestecă bine și se toarnă treptat în apa de gheață. Ca rezultat, aluatul ar trebui să semene cu consistența groasă a smântânii. Apoi am pus o tigaie pe foc, i-am turnat ulei vegetal, l-am încălzit bine, am înmuiat peștele în aluat și s-au prăjit la foc mediu, de pe ambele părți, până la o crustă de aur.