Capelin în aluat - vasul este foarte gustos și satisfăcător. Puteți să-i serviți atât ca o gustare, cât și ca un fel de mâncare fierbinte. Vă oferim mai multe rețete și veți alege pentru dvs. mai potrivite.
C rețeta căpitanului
ingrediente:
- capelin proaspăt - 500 g;
- condimente.
Pentru aluat:
- ou - 2 bucăți;
- lapte - 150 ml;
- făină - 150 g;
- condimente.
preparare
Spălam peștele cu apă rece, îndepărtăm toate insulele. Într-un castron adânc, spargeți ouăle și le bateți, trecând treptat laptele. Apoi, se toarnă făină, condimente pentru gust și se amestecă bine cu un mixer. În tigaie se toarnă uleiul, se aprinde focul puternic și se încălzește.
Apoi am pus fiecare pește în aluat , l-am pus într-o tigaie și l-am prăjit într-o coajă crudă pe ambele părți. După aceea, împrăștiați-l pe un prosop de hârtie și lăsați-l timp de 10 minute pentru a absorbi excesul de ulei. Puneți peștele preparat într-un vas, presărați cu condimentele preferate și serviți-l la masă.
Capelin, prăjit în aluat
ingrediente:
- capelină proaspătă - 500 g;
- ulei vegetal - 350 ml;
- făină - 4 linguri. linguri;
- condimente;
- lapte - 2 linguri. linguri;
- lămâie - 2 lobule;
- proaspăt pătrunjel.
preparare
Umiditatea se spală bine și se usucă puțin. Într-un castron separat, bateți oul, presărați cu făină, sare și turnați laptele. Într-o tigaie, încălzim uleiul vegetal. Apoi alternativ, fiecare pește se coboară în găluște gătite, apoi se pune într-o tigaie și se prăjește pe foc mediu pe fiecare parte timp de patru minute. Am pus capelinul prăjit într-un filtru pentru a face din sticlă excesul de ulei vegetal. Preparatul preparat este decorat cu felii de lamaie și verdețuri proaspete de pătrunjel.
Cum să gătești capelinul în capelin?
ingrediente:
- capelină proaspătă - 500 g;
- ou - 1 bucată;
- făină - 1 articol;
- kefir - 150 ml;
- condimente.
preparare
Peștele este dezghețat, spălat, tăiat, puțină sare și piper la gust. Apoi, ne întoarcem la gătit: castravete bate cu un ou de găină, se toarnă în făină, piper și puțină sare. Am amestecat totul bine cu o măturică.
Acum începem cel mai important proces - prăjirea peștelui. Am scufundat peștele complet în aluat și lăsăm-l pe tigaie cu ulei. Reduceți ușor focul și prăjiți capelinul de pe ambele părți. Apoi acoperiți cu un capac și abur pentru încă 5 minute pentru a coagula. Gata să pună vasul pe o farfurie, presărați cu ierburi proaspete și presărați cu suc de lamaie la alegere.