Supa de foi - aceasta este o vesela tradițională vietnameză cu fidea, în care, la servire, se adaugă pui, carne de vită sau fructe de mare. Aromatic, delicios, cald și bogat, este destul de simplu de pregătit și nu va lăsa pe nimeni indiferent. Să vedem cu dvs. câteva rețete pentru gătit supă vietnameză pentru.
Rețetă pentru supă cu pui
ingrediente:
- fidea de orez - 100 g;
- apă - 2 l;
- pui - 600 g;
- var - 0,5 buc;
- menta, chili - la gust;
- ceapa verde - pentru decoratiuni;
- sos de pește - 1 lingură. lingură.
preparare
Cum să gătești supă vietnameză? În primul rând, gătiți puiul de pui, adăugând un pic de ardei iute în ea. Puiul este răcit, curățat și tăiat în bulion subțire. Se fierbe separat fidea de orez de sticlă, urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Apoi treceți-l în bulion și amestecați-l. Înainte de servire, adăugați supă vietnameză cu pui cu frunze proaspete de menta și stoarceți jumătate de var în supa vietnameză. Se presară ceapa verde tăiată fin și se servește cu sos de pește.
Carne de vită cu carne de vită
ingrediente:
- fidea de orez - 100 g;
- unt de arahide - 1 lingura. lingură;
- carne de vită - 400 g;
- apă - 3 l;
- conserve de fasole - 100 g;
- sos de pește - la gust;
- var - 0,5 buc;
- frunze de busuioc;
- ardei iute, sare pe gust;
- scorțișoară - 2 bucăți;
- anason, garoafe, ghimbir - pentru gust.
preparare
Cum să gătești supă? Carnea de vită se fierbe în apă sărată până se gătește. Apoi, îndepărtați ușor excesul de grăsime și filtrați bulionul. Puneți fidea într-o altă cratiță, turnați-o cu apă fiartă abundentă și lăsați-o timp de 5 minute, apoi scurgeți apa. În tigaie se toarnă uleiul vegetal și se reîncălzește. Tăiați carnea de vită în bucăți mici și prăjiți. Adăugați toate ingredientele pregătite la bulionul de carne, puneți fasolea, sezonați supa cu sos de pește și presărați cu suc de lămâie. Înainte de servire, decorați vasul cu frunze proaspete de busuioc și piper de ardei iute.
Supă cu fructe de mare
ingrediente:
- morcovi - 0,5 buc;
- ceapă - 0,5 buc;
- usturoi - 2 cuișoare;
- fidea de orez - 100 g;
- ghimbir - la gust;
- calmar - 6 bucăți;
- creveți - 5 bucăți;
- lămâie - 2 lobule;
- ceapă verde, busuioc, patrunjel;
- sos de soia - 2 linguri. linguri;
- sos de pește - 3 linguri. linguri;
- granulat bulion - 1 lingura. lingură;
- apă - 2 litri.
preparare
Cum să gătești supă? Macaroanele sunt fierte în avans conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Legumele sunt curățate, morcovii sunt tăiați subțiri
În plăcile adânci am pus pe mâini de fidea finită, creveți decojiți și calmar inelat. Umpleți fidea cu bulion fierbinte, astfel încât să acopere complet fructele de mare. Adăugați la fiecare plăcuță sos de soia, stoarceți o felie de lămâie, presărați cu ierburi și serviți supa gata la masă.
Fani din bucătăria orientală sunt sfătuiți să încerce două feluri de mâncare populare din bucătăria chineză: tăiței de orez cu legume și fecale de pui .