Cheesemakers - un fel de mâncare foarte popular în țările slave din Orient. Sunt prăjituri prajite cu o bază de brânză de vaci și de obicei cu adaos de făină de grâu și ouă. Potrivit unor experți culinari, făina nu ar trebui adăugată la syrniki.
Cheesecakes făcute cu un gust neutru, ușor sărat sau ușor dulce. Sunt prajite de pe ambele părți într-o tigaie la o nuanță de aur frumoasă sau coapte în cuptor (și conform unor rețete - chiar gătite pentru un cuplu). Trebuie menționat faptul că ultimele două tipuri de tratare termică sunt preferabile friptării.
Cele mai populare variante de syrnikov sunt simple sau cu stafide. Pentru o schimbare, puteți pregăti prăjituri cu brânză și cu diverse aditivi, completând elegant și schimbând gustul, de exemplu, cu morcovi, caise uscate, pere, nuci, cartofi, verdeață tăiată și alte produse.
De obicei, prăjiturile de brânză sunt servite la masă pe o farfurie sau pe o farfurie de servire cu smântână, gem, dulce, siropuri de fructe sau sosuri. Brânzeturile cu un gust neutru sau cu brânză sunt de obicei servite cu diverse sosuri picante .
Rețetele de brânză de vaci fără ouă vor fi cu siguranță de interes pentru vegetarienii de anumite sensuri, oameni care au în mod regulat postul de a urmări tradițiile religiei lor într-un fel sau altul sau pur și simplu se vor lipi de orice regim alimentar.
Vă spun cum să faceți prăjituri de brânză fără ouă.
Desigur, în orice versiune de preparare a prăjiturilor de brânză din brânză de vaci, dar fără ouă din rețetă, făina nu poate fi exclusă, deoarece syrniki, fiert fără ingrediente care au proprietăți de legare și de prindere, se va dizolva. Și, în general, de ce prăjiți sau coaceți brânză aromatizată - se poate mânca și fără nici un tratament termic preliminar.
Torturi de brânză vegetariană fără ouă
ingrediente:
- brânza de vaci este un produs natural proaspăt (și nu un produs așa-zis, caș, preparat conform unor condiții tehnice îndoielnice, cu prezența unor componente necorespunzătoare) - aproximativ 300-400 g, pentru orientarea grasimii;
- Făină de grâu - suficient de 2-5 lingurițe. linguri + puțină făină pentru speologie;
- sare - 1 vârf (fără zahăr pe care îl vom administra cumva, nu este încă util);
- ulei pentru prăjire (cremă vegetală sau topită);
- smântână.
preparare
Brânza de brânză este amestecată (în acest scop este convenabil să se folosească tolkushku: un cerc cu găuri pentru cartofi piure sau doar o furculiță), puțin sărind și adăugați la el cantitatea dorită de făină, adică frăgeați aluatul. Dacă făina este mai mică de 2 linguri la 300 de grame de brânză de vaci, brânza de vaci se va desprinde cel mai probabil, deoarece nu există ouă în ele, după cum ne amintim.
Se încălzește uleiul într-o tigaie. Cu mâinile ude, formăm prăjituri de brânză (ca niște tăițe roșii sau clătite), se sfărâmă în făină și se prăjește de pe ambele părți într-o nuanță aurie frumoasă (și nu o culoare intensă rugină rugină, indicând faptul că produsul a fost ars, iar acum utilitatea sa este îndoielnică ).
Poți (și atât de mult mai sănătos) să coaceți syrniki fără ouă în cuptor. Pentru a face acest lucru, împrăștiați-le cu ulei sau fals
Când frământați aluatul din brânză de vaci (vezi mai sus), dacă există o dorință, puteți adăuga o banană decojită - amestecați-o cu o furculiță. Alți aditivi posibili: fructe uscate puțin aburite, stafide sau caise uscate tocate. Aceste dulciuri au un gust natural usor dulce, servit cu smantana sau gem.
Delicios delicioase și rafinate prajituri de brânză fără ouă sunt obținute dacă la rețeta originală (a se vedea mai sus) pentru a adăuga un pic de carne de somon roz - aproximativ 150-200 g.