Clatite sunt o farfurie traditionala rusa, care de obicei este preparata doar din aluat de drojdie. Dar știi că pot fi făcute din chefir simplu. Felul se dovedește a fi mult mai delicat, mai aromat și mai gustos. Vă vom spune cum să pregătiți clătite cu ceapă verde și veți vedea pentru tine.
O reteta pentru clatite pe iaurt cu ceapa verde
ingrediente:
- kefir - 200 ml;
- făină de cel mai înalt grad - 200 g;
- ou - 2 bucăți;
- ceapa verde - 1 ciorchine;
- soda alimentară - vârf;
- ulei vegetal;
- condimente.
preparare
Verde luchok spălat sub apă rece de funcționare, ușor scuturat de la excesul de lichid și melenko tăiat cuțit. Apoi puneți-l într-un vas profund. Dacă doriți ca clătite dvs. să devină dense, luați orice cantitate de kefir de până la 5% grăsimi. Se toarnă într-o farfurie, se aruncă puțină drojdie de copt și se bate ingredientele cu o măturică. Aici aruncăm sare pe gust, rupem oul și stropim treptat făina de grâu. Se amestecă amestecul într-o consistență omogenă și nu foarte groasă. Apoi puneți ceapa verde tăiată în aluat și amestecați din nou. În tigaie se toarnă uleiul vegetal, se pune într-un mic foc și, de îndată ce se încălzește grăsimea, se întinde aluatul folosind o lingură. Puneți vasul din două părți timp de un minut până la 3. Clatite pregătită pe iaurt cu ceapă verde se deplasează ușor pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de grăsime. Îi dăm puțin misto, apoi le punem pe o farfurie frumoasă și le servim la masă, decorând cu patrunjel, mărar sau ceapă verde. O astfel de mâncare poate fi mâncată cu carne tocată sau ca o farfurie independentă.
Clatite cu ceapa verde si branza tare
ingrediente:
- kefir - 1 element;
- soda alimentară - vârf;
- făină - 1 articol;
- brânză - 100 g;
- ou - 1 bucată;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- ceapa verde - 0,5 fascicul;
- condimente.
preparare
Cum să gătiți clătite delicioase pe iaurt, astfel încât vasul să fie apreciat de toți oaspeții? Pentru a începe, frământăm aluatul: se toarnă în castronul iaurtului, se aruncă o mână de sare puțin adâncă și se scurtează sucul de coacere. Pene de ceapa verde sunt clatite sub apa, scuturat si melenko tocat cu un cutit, si brânză tare frecat pe o răzătoare mare. Conectăm totul cu o bază de kefir, introducem un ou de găină și amestecăm ușor aluatul cu o măturică. În cele din urmă, se toarnă o mică parte a făinii de grâu și se amestecă bine. Răspândiți multă lingură pe o tigaie fierbinte, turnați puțin ulei vegetal și prăjiți clătite timp de câteva minute pe fiecare parte până când se rumenesc. Asta-i tot, clătite luxuriante cu kefir și ceapă verde sunt gata!
Clatite de pui din lapte acru cu ceapa verde
ingrediente:
- chefir sau lapte acru - 100 ml;
- ceapa verde - 0,5 fascicul;
- brânză tare - 100 g;
- proaspete ierburi - 0,5 fascicul;
- făină de gradul cel mai înalt - 3 linguri. linguri;
- ou - 2 bucăți;
- condimente;
- ulei vegetal.
preparare
File de pui spălat, uscat pe o curată