Kurnik este un vas tradițional rusesc. În această plăcintă, umplutura conține în mod necesar carne de pui. Acum vă vom spune rețetele pentru a face un curc dintr-o cofetărie .
Rețetă pentru o curry de la patiserie
ingrediente:
- suc de drojdie - 1 foaie;
- morcovi - 1 bucată;
- cartofi - 6 buc;
- ceapă - 1 bucată;
- tocat pui - 0,5 kg;
- ouă - 1 bucată;
- ulei vegetal - 40 ml;
- frunză de lauri - 3 bucăți;
- piper negru, sare, busuioc uscat - la gust.
preparare
Extrageți aluatul din congelator și lăsați-l să se dezghețe la temperatura camerei. Între timp, curățăm cartofii, tăiem în felii și stropim cu sare și condimente. Apoi se toarnă în 30 ml de ulei vegetal și se amestecă bine. Ceapa tăiată cu inele, și mănânce morcovii cu o răzătoare. Împărțim foaia de testare în două jumătăți. Ungeți forma cu legume sau unt și înfloriți ușor cu făină.
Rolați prima jumătate a aluatului și puneți-o în formă astfel încât laturile să fie închise. Sus cu aluat: jumatate de cartof, ceapa, morcovi, carne de pui si din nou cartofi. Am pus frunze de laur pe ea. Acum, rotiți restul de aluat și acoperiți placinta cu el. Aluatul inutil se taie si marginile se rup. Pe deasupra pufului aluatului de drojdie de bere ratat cu un ou bătut. Și în centru facem o mică gaură pentru a părăsi aburul format. Coaceți aproximativ 40 de minute la 200 de grade.
Mici kurikiki din patiserie
ingrediente:
- piept de pui - 1 buc;
- pulverizare pregătită - 500 g;
- nuci - 100 g;
- ceapă - 1 bucată;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- smântână - 40 g;
- lapte - 1 lingura. lingură;
- gălbenuș - 1 bucată;
- sare, piper - la gust.
preparare
Pieptul de pui este curățat de grăsime și coaja și tăiat în cuburi. Solim, piper și prăjiți împreună cu ceapa tocată. Grindă nucile și le adăugați la carne cu ceapă. Acolo am răspândit smântână, amestecăm și se toarna timp de 10 minute sub capac. Desfaceți aluatul de aluat, rostogoliți și tăiați pătrate de 10x10 cm.
Forma pentru brioșe pe care o ungem cu ulei vegetal. În celule, întinse piețele aluatului și punem umplutura în ele. Ridicăm colțurile aluatului și acoperim cu aceleași pătrate. Marginile sunt manipulate și reumpleți în interiorul matriței. Laptele este amestecat cu gălbenuș, iar amestecul rezultat este lubrifiat în partea superioară a coastelor. În fiecare dintre ele în centru facem o gaură pentru a ieși din abur. Mici kurikiki de la patiserie puf pentru 25 de minute la 200 de grade.
Kournik din patiseria gata preparată
ingrediente:
- bezdozhzhevoy bomboane - 1 pachet;
- piept de pui - 1 buc.;
- șampițe proaspete - 400 g;
- ceapă - 4 bucăți;
- orez - 1 pahar;
- cremă - 200 ml;
- Sare, piper, patrunjel, marar - la gust;
- ulei vegetal.
preparare
Ceapa tocata se toaca fin si se prajeste pana se rosteste in ulei vegetal. Șampiunele se taie în cuburi și se prăjește și în ulei. Orezul este gătit în apă sărată. Verdeața este zdrobită și amestecată cu orez fiert. Gatiti carnea de pui, separati carnea de oase si dezasamblati fibrele. Conectam carne de pui, orez,
Aluatul este împărțit în 4 părți: una este mare, cealaltă 3 este mai mică. Tava este lubrifiată cu ulei, freacă cu făină și pune pe ea cea mai mare parte a aluatului laminat, a cărui margine trebuie să stea pe laturi. Răspândiți din prima treime a umpluturii. Apoi, așezați a doua parte a aluatului, iar din nou 1/3 din umplutură. Acoperiți din nou aluatul, puneți restul de umplutură, turnați-l pe cremă și acoperiți cu ultima aluat. Marginile de la marginea sfâșierii, iar în centru faceți o gaură, astfel încât aburul să iasă. Coacem o bucată de ciocolată din patiserie la o temperatură de 200 de grade pentru aproximativ 40 de minute.