Umplerea cărnii este perfectă pentru orice fel de mâncare. În plus, se poate adăuga aproape orice ingredient, verdeață, piper bulgar, orez fiert și multe altele. Și indiferent de cât de gustos a fost aluatul, dacă umplutura este lipsită de gust, atunci farfuria nu se va descurca bine. Mai jos sunt exemple de preparare a umpluturilor pentru diferite feluri de mâncare.
Completarea de carne pentru clătite
ingrediente:
- carne tocată - 1 kg;
- ceapa - 1 buc.;
- cârnați de cârnat - 200 g;
- condimente;
- iarba uscată.
preparare
Ceapa tocată mărunt și prăjită în ulei vegetal până la maro auriu. Apoi adăugați carne tocată din orice fel de carne și se prăjește până se gătește. Brânză, nu tăierea coaja închisă pe o răzătoare mare și trimis într-o tigaie și amesteca imediat totul, acoperiți-l cu un capac lăsați-l pe foc pentru încă cinci minute. Umplerea se obține cu o aromă plăcută și foarte gustoasă.
Carne de umplutură pentru tartlete
ingrediente:
- carne tocată - 300 g;
- 1 portocaliu;
- măr - 1 buc;
- suc de lamaie - ½ lămâie;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- nuc zdrobit - 1 lingurita;
- măsline - 10 bucăți;
- maioneza - 200 g.
preparare
Se amestecă zahărul, sucul de lămâie, zestul ½ portocale, nucile, uleiul vegetal și maioneza de casă . Apple chop fin, carnea este, de asemenea, un mod de cuburi mici, se combină ingredientele și se toarnă sosul rezultat, se amestecă și se răspândesc în tartlets. Decoram cu măsline, felii de portocale și ierburi.
Carne de umplutură pentru chebureks
ingrediente:
- carne tocată - 500 g;
- ceapa - 1 buc.;
- sare;
- piper;
- ulei vegetal.
preparare
Mai întâi, se toacă fin ceapa, se toarna la foc mic până la maro auriu. Scoatem ceapa din foc, se adauga ceapa, verdeturile tocate fin, sarea, piperul dupa gust. Umplerea pentru chebureks ar trebui să fie destul de ascuțită și sărată. Am amestecat totul bine. Ne asigurăm că umplutura noastră este suficient de lichidă. În cazul în care carnea de bere se dovedește a fi uscată, adăugăm câteva linguri de bulion sau apă.
Carne de umplutură pentru plăcinte
ingrediente:
- carne fierte - 500 g;
- ceapă 2 buc;
- ouă - 2 bucăți;
- sare, piper.
preparare
Carnea și ouăle fierte trecem printr-un măcinător de carne. Ceapa se prăjește într-o tavă până se înroșește. Se toarnă în tigaie la ceapa cochina noastră, se adaugă sare și piper. Și asigurați-vă că adăugați cremă sau bulion la această umplere, astfel încât să nu se dovedească a fi prea uscat.