Vă recomandăm să gătiți incredibil de delicioase, bogate și aromate, cu un gust plăcut acru de supă de mazăre. Placa unui astfel de fel de mâncare pentru cină va fi o porțiune excelentă a încărcăturii energetice, umple corpul cu vitamine și vă va plăcea cu un buchet de aromă excelent.
Cum să gătești supa verde de la miere cu carne și ouă?
ingrediente:
- porcine de porc - 730 g;
- soricel proaspat - 215 g;
- cartof - 280 g;
- tineri morcovi - 140 g;
- ceapa - 140 g;
- apă filtrată - 2,6 l;
- ulei fără miros de floarea-soarelui sau ulei de măsline - 45 ml;
- mazăre de ardei dulci - 4 buc .;
- frunze de laur - 2 bucăți;
- sare iodată;
- smântână ;
- pui de oua mari - 3 bucati;
- orice verde.
preparare
Porcurile de porc sunt clătite, plasate într-o oală de patru sau cinci litri, turnate cu apă purificată și fierte după fierbere, îndepărtându-se spuma din când în când, până la moale și întârziind carnea de la os. Extragem carnea de porc pe o farfurie, eliberez-o din oase, taie ușor carnea și o întoarcem în bulion, o înclinăm înaintea ei și o punem înapoi pe sobă la foc.
Coacem cartofii, le tăiem în cubulețe mici, le împrăștiim într-o tigaie și se fierbe după fierbere timp de zece minute, după sărarea vasului în proces și, de asemenea, condimentează frunzele cu frunze de dafin și mazăre de piper dulce.
În acest timp, fierbem fierte, curățim și tăiem ouăle de pui în felii și, de asemenea, trecem morcovii tăiați și bulbii în uleiul de floarea-soarelui, îndepărtând ultima din coji. De asemenea, pregătim sorrel. Spalim bine frunzele, le sortim, le scoatem din tulpini si le taiem in bucati mici. De asemenea, mănâncă ierburi proaspete.
Atunci când cartofii sunt gata, punem legume, sorrel și ierburi proaspete în supă, fierbem mâncarea pentru încă câteva minute și putem servi, punând ouăle și o lingură de smântână în fiecare farfurie.
În mod similar, se pregătește și supă cu urzică și sorrel, dar în acest caz jumătate din porții celor din urmă sunt înlocuite cu urzici tineri și o punem în supă cu trei minute mai devreme decât restul verdeilor.
Cum să gătești supă cu sorrel și pui?
ingrediente:
- carne de pui - 730 g;
- soricel proaspat - 215 g;
- cartof - 280 g;
- morcovi sau alte rădăcini (în bulion) - 90 g;
- ceapa (în bulion) - 90 g;
- ceapa verde - 3-4 tulpini;
- apă purificată - 2,2 litri;
- mazăre de ardei dulci - 4 buc .;
- frunze de laur - 2 buc;
- sare iodată mare;
- Orez rotund - 3 linguri. linguri;
- oua fierte de pui - 3 buc;
- smântână;
- orice verde.
preparare
În acest caz, vom folosi puiul pentru a face supă. Spălați-o, tăiați-o în porții, puneți-o într-o tavă cu apă purificată și puneți-o pe foc să gătească. În această perioadă, spălăm, rezolvăm, scăpăm de tulpini și tăiem mărăcina și verdele proaspăt, tăiem tulpini de ceapă verde, căpșuni și morcovi cu cartofi cubați. Clătiți orezul la claritatea apei și înmuiați câteva minute.
Când fierbem bulionul, trebuie să îndepărtăm spuma. Dacă doriți, pentru un gust mai saturat și culoarea alimentelor
Când carnea de pui devine moale, eliberăm-o din oase și o întoarcem în bulionul deja filtrat. Din nou, dați conținutul vasului de fiert, adăugați cartofi și orez în această etapă, adăugați sare în fel de mâncare, aruncați piper și frunze de laur și gătiți până la moale de orez și felii de cartofi. Acum, adăugați ceapa verde, ceapa verde și verdele proaspăt, fierbeți vasul pentru câteva minute și scoateți-l din foc. La servire, suplimentem supa cu o jumătate de ou fiert de pui și, dacă se dorește, smântână.