Pastele cu roșii și brânză sunt una dintre cele mai frecvente din lume. Avantajul acestui fel de mâncare este viteza de gătire și ușurință, precum și un gust excelent. Cel mai important, pentru a pregăti un paste italian nu trebuie să aveți abilități speciale de gătit, trebuie doar să alegeți alimente bune. Acum vă vom spune cum să preparați un paste delicios cu roșii.
Paste cu roșii și brânză
ingrediente:
- paste - 250 g;
- roșii - 2 buc;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ceapa - 1 buc.;
- brânză tare (de preferință parmezan) - 100 g;
- file de pui - 150 g;
- ulei de măsline;
- sare, piper negru;
- condimente uscate (busuioc, oregano, chimen).
preparare
Pregătiți sosul, pentru aceasta, toarnă ulei de măsline pe tigaie și puneți acolo două căței de usturoi. Este necesar ca uleiul să obțină o aromă plăcută de usturoi. De îndată ce usturoiul este rumenit, scoateți-l din tigaie. Mai departe, în același ulei de prăjit, ceapa a fost tăiată în jumătăți de inele. Tăiați fileul în cuburi mici. Adăugăm-o la ceapă. Și roșiile se taie în cuburi și se trimit într-o tigaie, sare, piper și se lasă să se fierbe la foc mic.
Acum pregătim macaroane, adăugăm macaroane la apa fierbinte și le fierbem timp de 6-7 minute. În acest timp sunt gătite la jumătate gata, care este mai util decât pastele preparate până la gata, se toarnă într-un șuviță, dar nu clătiți, adăugați ulei de măsline și se amestecă. Macaroane se pune pe plăci și se umple cu un pansament cu roșii. Se presară cu brânză rasă și patrunjel mărunțit. Felina este servită cu căldură la masă.
Paste cu ciuperci și roșii
ingrediente:
- șampițe - 150 g;
- paste - 200 g;
- ceapa - 1 buc.;
- roșii - 4 bucăți;
- usturoi - 1 cățel;
- Parmezan - 50 g;
- piper negru;
- oregano;
- busuioc;
- ulei de măsline.
preparare
Ceapa este curățată și tăiată în cubulețe mici, iar usturoiul este curățat și tăiat. Șampiunile sunt ale mele și tăiate în bucăți medii. Într-o tigaie mai întâi prăjiți usturoiul până la maro auriu (apoi aruncați-l imediat). Mai departe, în același ulei de ciuperci și ceapă. Cu o rosie, coaja și tăiați-le în cuburi mici. Adăugați-le în tigaie la ceapă și ciuperci. Toate astea sunt filetate timp de 10 minute. Solim, piper, adăugați un vârf de oregano și frunze de busuioc.
Acum vom face macaroane, gătiți cât mai mult pe ambalaj, fără capac și fără a adăuga ulei. Rețetele spaghete sunt aruncate într-un ciocănel și trimise la o tigaie pentru amestecul nostru. După aceasta, scoateți imediat tigaia din foc, adăugați brânză rasă și amestecați bine. Am pus totul pe o farfurie, se presară cu brânză și busuioc. Pastele sunt gata, servite la masă într-o formă caldă.
Paste cu roșii uscate
ingrediente:
- paste - 100 g;
- usturoi - 3 cuișoare;
- arugula - 50 g;
- brânză topită - 50 g;
- Parmezan - 50 g;
- roșii uscate - 50 g.
preparare
Macaroanele se gatesc timp de un minut mai puțin decât cele indicate în instrucțiuni.
Atunci când pastele sunt aproape fierte, drenăm apa din ele, dar nu toate, lăsăm doar câteva linguri. Puneți o cratiță cu paste pe cel mai mic foc. Adăugați la macaroane și brânză tocată. Adăugăm, de asemenea, roșii și usturoi prăjit, amestecați totul. Încălziți pasta la foc mic până când lichidul se evaporă. Răspândiți-le pe o farfurie și presărați-le cu brânză parmezană rasă.