Acasă adzhika va face gust de orice fel de mâncare de carne mai strălucitoare, și, de asemenea, acesta va fi un plus excelent la o felie de pâine sau pâine prăjită . În rețetele de mai jos, vă vom spune cum să faceți ajika cu ketchup chili.
Cum să gătești Adjika cu Ketchup Chili pentru Rețetă de iarnă
ingrediente:
- roșii - 2,5 kg;
- Ardei bulgari - 355 g;
- morcovi - 450 g;
- ceapa - 550 g;
- mere - 450 g;
- cap de usturoi mari - 2 buc;
- ulei de floarea soarelui fără parfum - 55 ml;
- sare piatra nu iodata - la gust;
- ketchup chili - 160 g.
preparare
Pentru a păstra adzhiki din roșii cu ketchup chili și mere, vom pregăti inițial toate componentele necesare pentru tăblițe. Ripe, roșiile proaspete sunt clătite, uscate și tăiate în mai multe lobuli, în timp ce tăiați tulpinile. Îndepărtați ardeii bulgari spălați din cutiile de semințe, scoateți tulpinile și tăiați carnea în mai multe părți. Curățăm morcovi, mere și bulbi și împărțim, de asemenea, în segmente. Acum dezasamblam capetele de usturoi pentru dinți, care, la rândul lor, sunt despuiate de pe coji.
Toate ingredientele pregătite pentru Adjika trebuie să fie trecute printr-o mașină de măcinat cu carne sau alternativ măcinate într-un mixer. Așezați masa de legume într-o tigaie smalțată și așezați-o pe placa fierbinte a plăcii. Se încălzește conținutul la fierbere, se toarnă în ulei vegetal și se fierbe adjika timp de o oră și jumătate cu agitare frecventă. În concluzie, adăugăm ketchup chili, sare la gust, încălziți piesa de prelucrat, lăsați-o să toarne câteva minute, apoi împachetați-o în borcane pre-sterilizate. Garniți imediat capacele, strângeți recipientele, le înfășurați și lăsați-le să se răcească treptat și sterilizarea naturală.
Adjika cu ketchup chili fără roșii - rețetă
ingrediente:
- pods de ardei rosu - 2 buc;
- ardei bulgari roșii (mari) - 3 buc;
- usturoi cap mare - 1 buc;
- uscate condimente georgiene - 15-20 g;
- patrunjel (verde) - rază medie;
- sare nu iodata - 15 g sau gust;
- pasta de tomate - 30 g;
- ketchup chili - 110 g.
preparare
Adjika cu ketchup chili poate fi gătit și fără o tomată. Pentru aceasta, luați ardeii dulci bulgari de culoare roșie saturată, curățați-i și tăiați-le în felii. În același mod, pregătim și ardeii de chili. De asemenea, scăpăm de cojile dinților de usturoi și punem toate ingredientele în capacitatea blenderului. Rămâne doar să se mănânce legumele cu adaos de patrunjel, sare, condimente georgiene și pastă de tomate și se amestecă piureul rezultat cu ketchup de chili. Îl schimbăm pe adzhika într-un borcan, îl acoperim cu un capac și îl păstrăm pe raftul frigiderului.