Piesele cu orez - o opțiune bugetară pentru un fel de mâncare delicioasă și consistentă. În acest articol, vom împărtăși cu dvs. o rețetă universală de testare care este potrivită atât pentru prăjire cât și pentru coacere, precum și câteva varietăți de umplutură delicioasă. Să ne dăm seama cum să facem plăcinte cu orez.
Aluat de patiserie
ingrediente:
- făină - 500 g;
- ou - 1 bucată;
- lapte - 200 ml;
- drojdie - 7 g;
- margarină - 50 g;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- sare - un vârf;
- zahăr - 1 lingura. lingură.
preparare
Drojdia se diluează cu lapte, se lasă să stea, apoi se adaugă ouă, unt, margarină, sare și zahăr. Turnați făina, amestecați aluatul, acoperiți aluatul cu un șervețel și lăsați-l timp de o oră într-un loc cald. Din plăcuțele de aluat înălțate, lăsați-le să se fierbe încă 25 de minute, apoi coaceți la 180 de grade timp de 10-20 de minute sau prăjiți până la maro auriu.
Rețetă pentru plăcinte cu carne tocată și orez
- orez fiert - 2 articole;
- forță de carne (carne de porc + carne de vită) - 500 g;
- ceapa - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- verdeață;
- sare, piper.
preparare
Tăiați ceapa și prăjiți morcovii. Se prăjește legumele până se înmoaie și se adaugă carnea de pământ. Sare și piper de umplutură, se prăjește până se pregătește complet. Se amestecă orezul cu carne tocată. Complementăm umplutura cu plante pentru gust.
Piesele cu ficat și orez
ingrediente:
- ficat de pui - 1 kg;
- orez fiert - 1 articol;
- ceapa - 2 buc;
- unt - 50 g;
- sare, piper - la gust;
- ulei vegetal.
preparare
Pe un amestec de unt și ulei vegetal, se prăjește ceapa până se moale și se adaugă ficatul de pui. Solim și piperul după gust. Se frigează ficatul timp de 3-4 minute, apoi se pune într-un blender și se macină. Patul rezultat este amestecat cu orez.
Paturi cu ficat și orez
ingrediente:
- inimi de pui, ficat, ventricule - 200 g;
- orez fiert - 1 articol;
- ceapa - 1 buc.;
- sare, piper - la gust;
- ulei vegetal.
preparare
Smoale în apă sărată. Se taie ceapa și se prăjește până devine moale. Transmitem ficatul cu ceapa printr-o mașină de măcinat cu carne și amestecăm cu orez fiert . După aceasta, se formează plăcinte cu ficat și se prăjește într-o tigaie.
Paturi cu orez, ou și ceapă
ingrediente:
- orez fiert - 1 articol;
- ouă - 3-4 bucăți;
- ceapa verde - o gramada;
- sare, piper - la gust;
- unt.
preparare
Ouăle se fierbeau fierte și zdrobite. Ceapa tocată mărunțită și amestecată cu ouă. Adăugați orezul la umplutură și sezon cu sare și piper la gust. Pentru a face ca umplutura sa devina mai suculenta si sa nu lipiti impreuna - adaugati la ea un unt topit.