Din organele de pui, puteți găti o mulțime de alimente decente. Unul dintre acestea sunt inimile coapte în smântână. Acestea pot fi preparate singure sau cu adăugarea de ficat de pui . Se dovedește foarte gustoasă, sănătoasă și hrănitoare.
Cum să gătești inimile de pui în smântână?
ingrediente:
- carne de pui - 620 g;
- ceapa - 120 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- smântână - 220 g;
- ulei de rafinat vegetal - 25 ml;
- ardei gras negru - la gust;
- un amestec de ierburi proventice uscate - 12 g;
- sare - la gust.
preparare
Inimile de pui sunt spalate, scapam de excesul de grasime si de vasele de sange. Ceapa este curățată și tăiată în cuburi, usturoiul tăiat fin.
Într-o cratiță de adâncime sau într-o tigaie, uleiul de ulei rafinat vegetal în primul rând a tăiat ceapa și usturoiul, apoi așeza inimile de pui și se prăjește pentru încă câteva minute. Acum, adăugați smântână, sezonați vasul cu sare, piper negru măcinat, amestecați, acoperiți cu un capac și reduceți căldura la minimum. Ștergem vasul timp de treizeci de minute, apoi aruncăm ierburi aromate proveniente, amestecăm și, dacă este necesar, lăsăm să se evapore lichidul excesiv, adăugând foc.
Serviți inimile de pui fierte în smântână cu orez fiert , legume și, dacă se dorește, decorați-vă cu ierburi proaspete.
Inimi de pui cu ciuperci fierte în smântână în multivark
ingrediente:
- carne de pui - 620 g;
- ceapa - 175 g;
- șampițe - 375 g;
- morcovi - 175 g;
- smântână - 220 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ulei de rafinat vegetal - 25 ml;
- ardei gras negru - la gust;
- un amestec de ierburi italiene - pentru gust;
- sare - la gust;
- proaspete verde de coriandru și pătrunjel - la gust.
preparare
Ceapa și morcovii spălați sunt curățați și tăiați în benzi, iar ciupercile spalate sunt tăiate cu plăci. În calitatea de multivarka turnați puțin ulei vegetal rafinat, puneți legumele și ciupercile pregătite și prăjiți timp de zece minute, ajustând aparatul la modul "Friserare" sau "Coacere".
Inimile de pui sunt spalate, uscate, scapa de excesul de grasimi si vasele de sange si se raspandesc in legume. Se prăjește încă zece minute, se adaugă smântână, sare, amestec de ardei, un amestec de ierburi italiene și se trece multivarkerul în modul "Quenching". Se gateste vasul timp de o ora. La sfârșitul gătirii aruncăm usturoiul mărunțit mărunțit, patrunjel proaspăt și cilantro.
Inimile aromate gustoase cu ciuperci pot fi servite cu orice garnitură.
Ficat de pui și inimi în smântână
ingrediente:
- pui de inimă - 360 g;
- ficat de pui - 360 g;
- ceapa - 220 g;
- smântână cu un conținut de grăsime de cel puțin 20% - 220 g;
- apă purificată - 100 ml;
- usturoi - 1-2 cuișoare;
- ulei de rafinat vegetal - 50 ml;
- ardei gras negru - la gust;
- plante picante - la gust;
- sare - la gust;
- pătrunjel proaspăt și verdeață de busuioc - la gust.
preparare
Inimile de pui și ficatul de pui sunt spălate, tăiate grăsimi inutile, vase și filme și, dacă este necesar, tăiate
Ceapa este curățată, tăiată în jumătăți de inele și prajită în ulei rafinat de legume până la aur. Adăugați inimile de pui preparate și ficatul și prăjiți până când culoarea se schimbă. Apoi adăugați puțină apă fierbinte și lăsați-o sub capac timp de douăzeci de minute. Acum punem smântână, sare, piper negru măcinat, ierburi picante și stau pe căldură moderată timp de încă cincisprezece minute. După procesul de gătit, aruncați usturoiul tocit mărunțit, ierburile proaspete și lăsați-ne să preparăm încă zece minute.
Servim inimi de pui si ficat, cu orez fiert si legume.