Supele din pește roșu sunt foarte diverse. Ele sunt incredibil de aromatice, hrănite și ușor picante. În plus, este destul de ușor să le pregătiți rapid și la timp.
Rețeta pentru supa de pește roșu
ingrediente:
- apă filtrată - 2 l;
- fileuri de pește roșu - 250 g;
- tomate proaspete - 2 buc;
- Bulgar ardei proaspat - 1 buc.;
- bec - 1 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- orez lung de cereale - 40 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- condimente;
- ceapa verde.
preparare
Ceapa si usturoiul sunt curatate, melenko lucios si rumenit in ulei de masline. Morcovi sunt procesate, frecat pe nepot, se adaugă la ceapa și se prăjește până la gătit. Clătiți piperul alb, curățați semințele și tăiați în felii subțiri și tăiați roșiile în cuburi mici. Răspândiți legumele pregătite într-o tigaie și stingeți totul până când este moale, condimentând gustul cu condimente. Orezul se fierbe în apă sărată până la jumătate gătit. Pestele roșu se spală, se taie în bucăți și se aruncă la orez, fierbe timp de încă 10 minute. După aceea, puneți întreaga tigaie de legume într-o cratiță, aduceți-o la fiert, introduceți-o timp de 5 minute și turnați o supă de pește roșu gustoasă pe plăci, împodobită cu ceapă verde.
Supa de piersici din pește roșu
ingrediente:
- file de somon - 200 g;
- creasta de pește și coada - 200 g;
- smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 100 ml;
- apă filtrată - 2 l;
- cartofi - 6 buc;
- condimente;
- proaspete verzi.
preparare
Pentru a prepara supa din pește roșu, creasta și cozile sunt așezate într-o cratiță și turnate cu apă filtrată. Adăugați frunza de laur, mirodenii, aduceți la fiert și gatiți bulion timp de 30 de minute. Apoi scoateți din căldură și împrăștiați ușor prin tifon. Cartofii mei sunt curățați și tăiați în cuburi, iar fileul este tăiat în bucăți. Acum puneți cartofii în bulion și puneți tigaia pe foc. Când devine moale, adăugați un filet de pește și gătiți timp de aproximativ 7 minute. După aceea, scoateți supa din foc și amestecați cu un amestecător până când se formează o masă uniformă. Adăugați restul de pește, puneți-l pe foc, fierbeți-l și gătiți timp de 3 minute. Apoi, se toarnă în cremă și se amestecă totul bine. Verzii sunt clătite, uscate, zdrobite și aruncate în supă, preparate din crengi de pește roșu. Încă mai fierbem timp de 7 minute, apoi se toarnă plăcile și se cheamă pe toți la masă.
Supă de supă de pește roșu
ingrediente:
- apă filtrată - 1 litru;
- fileuri de pește roșu - 300 g;
- brânză topită - 1 bucată;
- cartofi - 3 buc.;
- bec - 1 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- cremă 20% - 100 ml;
- frunze de dafin - 2 buc;
- condimente.
preparare
Se toarnă apa într-o cratiță profundă și se pune pe foc mediu. Fileu de pește roșu spălate bine și pus într-o cratiță. Încălziți la fierbere și gătiți timp de aproximativ 5 minute. Apoi scoateți cu grijă peștele din bulion și filtruți-l și întoarceți-l înapoi în sobă. Congelați în prealabil grăsimea dinainte și apoi dezlănțuiți-o din pachet, frecați-o cu o răzătoare mare și aruncând-o în bulionul fierbinte. legume