Găina sub blana este o mâncare incredibil de aromată, gustoasă și ușor de pregătit, care nu va lăsa un singur oaspete indiferent. Diversificați meniul și gătiți acest fel de mâncare urmând rețetele noastre.
Pui sub un strat de cartofi în cuptor
ingrediente:
- file de pui - 500 g;
- bec - 2 bucăți;
- cartofi - 400 g;
- condimente ;
- brânză - 150 g.
Pentru realimentare:
- brânză - 150 g;
- cremă 25% - 200 ml;
- usturoi - 2 cuișoare;
- bușteni de nucșoară ;
- condimente.
preparare
File de pui spalat, asezat pe o placa de taiat, taiat in felii mici si condimentat la gust cu condimente.
Becul este curățat și tăiat de jumătăți de inele, iar cartofii sunt procesați și tăiați în cercuri. Brânza este zdrobită cu o răzătoare mare.
Apoi pregătim realimentarea: în castron se toarnă smântâna, se aruncă brânza rasă, nucșoară și usturoiul stoarse prin presă. În partea de jos a foii de copt puneți bucăți de pui, presărați cu ceapă și acoperiți cu cartofi. Umpleți vasul cu un pansament și presărați abundent cu brânză rasă. După aceea, trimitem puiul sub blana la cuptorul încălzit și lăsăm-l acolo, timp de 40 de minute. Mâncarea pregătită este servită ca un fel de mâncare festivă, decorând, dacă se dorește, ierburi proaspete zdrobite.
Pui cu ciuperci sub stratul de cartofi
ingrediente:
- piept de pui - 400 g;
- cartofi proaspeți - 300 g;
- bec - 1 buc;
- cartofi - 4 buc;
- înghețată - 200 ml;
- lapte - 250 ml;
- făină - 1 lingură. lingură;
- brânză de soiuri tari - 150 g;
- condimente;
- ulei vegetal.
preparare
Pentru a găti carnea de pui cu ciuperci coapte sub blană, cartofii se spală bine și se fierbe într-o "uniformă", în apă sărată. Apoi, leguma este răcită, curățată și frecată pe o răzătoare mare într-un vas profund. Spălați pieptul de pui, uscați, tăiați în cuburi mici și prăjiți într-o tigaie cu preîncălzită
Într-o altă tigaie, zdrobiți ceapa tocată, apoi adăugați ciupercile, tăiate în felii. După 10 minute, se toarnă făina cu legumele, se amestecă și, fără oprire, se toarnă smântână și lapte. Se condimentează felul de mâncare cu mirodenii și gătiți timp de 10 minute. Apoi, turnați sosul preparat într-o formă ignifugă, presărați cu cartofi rasiți și brânză, împământați pe un răzuit mic. Cuptorul se preîncălzește la o temperatură de 180 de grade și se coace vasul nostru timp de 30 de minute, până la o crustă crocantă și frumoasă.