Carnea de pui este un produs ieftin și delicios, pe lângă faptul că este foarte ușor de gătit și, de regulă, fanii au mai mult decât suficient. În plus față de ceapa și morcovii, care se găsesc în casa tuturor, un simplu pui poate fi transformat într-un vas foarte aromat și chiar mai gustos.
Pui cu morcovi si ceapa in smantana
ingrediente:
- file de pui - 4 bucăți;
- ceapa - 2 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- telina - 1 buc.;
- piper negru piper - 1 lingurita;
- frunza de dafin - 1 bucată;
- unt - 55 g;
- făină - 30 g;
- sare, piper - la gust;
- broccoli - bucăți;
- gălbenuș de ou - 1 bucată;
- smantana - 2-3 linguri. linguri;
- suc de lamaie - la gust.
preparare
Pui tăiat în cuburi mari, morcovi tăiați în cercuri și ceapă - inele. Țelina tăiată în bucăți mici. Puneți carne de pasăre și legume în brazier și adăugați frunze de dafin și piper negru. Se toarnă ingredientele cu apă, astfel încât să acopere. Am pus brazierul pe foc și am adus amestecul la fierbere. De îndată ce lichidul din fierbător se fierbe, focul se reduce și se lasă tocanul de carne și legume timp de 25-30 minute. După ce a trecut timpul, lichidul rămas după gătit este golit.
Într-o tigaie, topiți untul și prăjiți făină pe el. Făina prăjită este crescut treptat într-un sos gros, depozitat după stingerea lichidului. Se toacă în sosul inflorescenței broccoli până se pregătește. Împingeți smântâna cu gălbenușul de ou și introduceți treptat amestecul de lapte în sos. Se condimentează sosul cu suc de lămâie, sare și piper după gust, apoi se adaugă la tigaia bucățile de pui fiert. Ceapa si morcovii pre-tocati se prajesc pana se toarna in untul ramas si se pune si intr-un sos cremos . Servim carne de pui cu ceapa imediat dupa pregatire.
Pui cu morcovi si ceapa in sos de rosii
ingrediente:
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- telina - 2-3 tulpini;
- morcovi - 1-2 bucăți;
- ceapa - 1 buc.;
- sare, piper - la gust;
- roșii în suc propriu - 1 oală;
- supă de pui - 1 articol;
- busuioc proaspat - 1 ciorchine;
- tomate pasta - 1 lingura. lingură;
- frunza de dafin - 1 bucată;
- Cimbru uscat - 1/2 linguriță;
- piept de pui - 1 buc.;
- fasole - 1 oală.
preparare
Într-un brazier pe ulei de măsline se prăjește țelina, morcovii și ceapa. Odată ce ceapa este clară, se adaugă sarea cu piper pentru a gusta și se toarnă roșiile împreună cu sucul. Apoi, toarnăm supa, adăugăm frunza de dafin, busuioc și cimbru. Am pus puiul tăiat în bucăți. Pentru un gust mai pronunțat, puteți arunca o lingură de pastă de roșii. De îndată ce lichidul din fierbător se fierbe, focul se reduce și se stinge total pentru 25 de minute. După ce a trecut timpul, scoateți frunza de dafin, adăugați boabele la brazier și stingeți-l timp de încă 5 minute.