Dacă doriți să surprindeți cea mai apropiată gustare originală - acest articol este pentru dvs. Vă vom spune acum cum să pregătiți o rolă de macrou. Mâncarea este pregătită foarte simplu, dar se dovedește delicioasă și originală.
Rulou de macrou cu gelatină
ingrediente:
- proaspăt congelată macrou - 3 buc;
- ceapă - 3 bucăți;
- morcovi - 3 bucăți;
- gelatină - 1 plic mic;
- ulei vegetal - 70 ml;
- sare, piper, condimente - pentru gust.
preparare
În macrou tăiați aripioarele, coada și capul, scoateți interiorul, apoi clătiți și tăiați de-a lungul creastei, îndepărtați osul. De asemenea, eliminați și oasele mici, este convenabil să faceți acest lucru cu pensete.
Pe ulei vegetal se prăjește morcovul ras și ceapa mărunțită fin. Apoi, schimbăm friptura într-un castron, adăugăm sare, condimentele pe gust, prindem gelatina, amestecăm și lăsăm să se răcească.
Luăm o peliculă de alimente, presăruiți-o ușor cu sare și gelatină, la fel ca și în cazul fileurilor de macrou. Am întins pe el morcovi cu ceapă, în partea superioară punem al doilea file și strângem bine filmul pentru hrană. Pe întreaga suprafață, realizăm perforări cu un ac sau scobitoare. Puneți peștele în apă fiartă în apă și apoi fierbeți timp de 20 de minute, apoi scoateți peștele, puneți-l într-un castron, acoperiți-l cu o farfurie, puneți încărcătura și puneți-l în frig, astfel încât gelatina să se înțepenească. După aceasta, desfaceți filmul și rotiți macrou cu legume tăiate în porții. Mackerel nostru umplute este gata!
Macaraua se rotește în cuptor
ingrediente:
- macrou - 1 buc.;
- usturoi - 3 cuișoare;
- sare - 1 lingurita;
- 1 morcov mare;
- ceapa mare - 1 buc.;
- patrunjel - 20 g;
- ardei grași bulgărești;
- ulei vegetal.
preparare
Carcase de macrou, scoateți capul, sare pe ambele părți, ungeți cu ulei vegetal, presărați cu ierburi tocate, treceți prin presă cu usturoi și piper uscat. Oprim carcasele cu role, le fixăm cu scobitori și le împrăștiem într-o formă unsă, la fundul căreia punem ceapa tocată și morcovii rași. Noi trimitem macrou la cuptor , încălzit la 180 de grade timp de 25-30 de minute. Atunci când pielea este rumenită, peștele este gata.
Rulați din somon roz și macrou
ingrediente:
- macrou - 1 buc.;
- roz somon (fileu) - 1 buc;
- gelatină - 1 pachet;
- usturoi - 5 denticule;
- sare, condimente - pentru gust.
preparare
Îndepărtăm interiorul macroului, de asemenea tăiem aripioarele, coada și capul, scoatem creasta. Acum transformăm peștele într-un strat. Îndepărtăm somonul cu sare, usturoi și condimente, stropiți cu gelatină. Răspândim macrou de sus, în același fel frecați-l cu condimente, sare și presărați ușor cu gelatină. Opriți o rolă strânsă.
Luăm un pachet de suc, tăiem partea superioară în el și ne așezăm vertical, rogăm restul de gelatină și turnăm în aproximativ 50 ml de apă. Am înfășurat ambalajul cu folie și l-am trimis în cuptor, încălzit la 200 de grade, timp de 40 de minute. După aceea, scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească chiar în ambalaj. În aceeași formă, trimitem rola de pește din macrou și somon roz în frigider pentru noapte și apoi îl scoatem, tăiem în felii și servim cu felii de lamaie.
Frunze de macrou înghețate
ingrediente:
- macrou - 2 bucăți;
- sare - 2 lingurite;
- usturoi - 8 denticule;
- ardei gras și aromă - la gust.
preparare
Vom trage macrou, vom scoate creasta și vom îndepărta oasele mici. Am răspândit fileurile care se suprapun puțin peste filmul alimentar. Presarati cu sare, condimente si usturoi tocat. Împingerea macrou cu o rolă strânsă. Apoi, împachetați-l în mai multe straturi de hârtie, fixând marginile. Mai întâi trimitem în frigider timp de 4 ore, apoi în congelator timp de aproximativ o zi. Înainte de servire, se scoate rola din macrou sărat și lăsăm să se lase la temperatura camerei timp de 20 de minute, apoi se taie pe felii subțiri. Dacă doriți, puteți să-l stropiți cu ulei vegetal.
Macaraua se rostogolește cu morcovi și ouă
ingrediente:
- macrou mare - 1 buc.;
- oua fierte - 2 bucati;
- fierte morcovi - 1 bucată;
- gelatină - 20 g;
- sare, condimente - pentru gust.
preparare
Dezghețați macrou, dar nu până la sfârșit, curățați și dezasamblați fileurile. Gelatina este turnată pe fileuri, sare și piper după gust. Trei morcovi rasiți, așezați pe o jumătate de macrou. Ouăle tăiate în jumătăți și pun pe morcovi mai aproape de abdomen. Sus, cu un al doilea file. Suntem înveliți într-un film alimentar în mai multe straturi. Rebobinăm firul și, în mai multe locuri, facem pene cu o scobitoare. Coborâm rola în apă fiartă sărată și gătim timp de aproximativ o jumătate de oră. Apoi scoatem, răcorește-o și trimite-o la frigider timp de 2 ore. Apoi scoatem și tăiem bucăți cu un cuțit ascuțit.