Cartofi zrazi cu ou si ceapa

Dacă nu ați încercat zrazy de cartofi cu ouă și ceapă verde umplutură, vă recomandăm să folosiți rețetele oferite și apreciați gustul excelent al acestui fel de mâncare.

Cartofi zrazi cu oua si ceapa verde - reteta

ingrediente:

• cartofi - 940 g;
• făină de grâu - 45-60 g;
• untul țărănești - 30 g;
• tulpini de ceapa verde - 2-3 buc.;
• ouă de mărime medie, fierte - 3 bucăți;
• ou brut - 1 buc;
• smântână este groasă - 55 g;
• ramuri de mărar proaspăt - 3-5 bucăți;
• piper negru - la gust;
• sarea este mare - la gust;
• piureuri de paine - 120 g;
• ulei de rafinat vegetal.

preparare

Pregătiți baza inițială a cartofului pentru vas. Pentru a face acest lucru, tuberculii de legume sunt spălate, curățate, tăiate în mai multe părți și fierte până la moale, sărind în procesul de a gusta apa. În același timp, gătiți, curățați și tăiați în cuburi ouăle de pui melenkimi și oțeturile mici de shkuem spălate de ceapă verde. Combinăm oul și masa de ceapă într-un castron, adăugăm smântână, mărar mărunțit, sare și piper și amestecăm ușor.

Cu cartofii terminați, scurgeți apa, frământați feliile de legume cu mult și lăsați-le să se răcească, apoi adăugați făina, oul este untul brut și moale și amestecați bine.

Din cartoful finit se formează prăjituri, se umple fiecare umplutură și se îndoaie marginile, formând forma subțire zîmbită, asemănătoare cu chiftele. Acum, scoatem produsele în pesmet și le punem imediat în ulei vegetal încălzit în tigaie fără aromă. De îndată ce zrazes sunt rumenite la o crustă apetisantă pe ambele părți, le extragem pe o farfurie și le servesc, adăugând smântână, legume și verdeață.

Cartofi zraziți cu ouă și ceapă verde într-un cuptor de pâine cu brânză

ingrediente:

• cartofi - 940 g;
• făină de grâu - 30 g;
• untul țărănești - 35 g;
• tulpini de ceapa verde - 2-3 buc.;
• ouă de mărime medie, fierte - 3 bucăți;
• Brânză tare (de preferință parmezan) - 60 g;
• piper negru proaspăt măcinat - la gust;
• sarea este mare - la gust;
• piure de paine - 115 g;
• verdeață de mărar proaspăt - la gust.

preparare

Baza de cartof și umplutura sunt preparate în același mod ca în rețeta anterioară. Pulbere desprinse cartofii sunt fiertiti pana la moale, adaugand apa, apoi amestecati cu o piure de cartofi si dupa racire amestecam cu unt si faina. Ouăle de pui fierte fierte și curățate sunt zdrobite cu cubulețe mici și amestecate cu ceapă verde tăiată, adăugând, dacă se dorește, mărar verde zdrobit. Se freacă brânza tare pe o răzătoare de pepene galben și se rotește la cuptorul de 200-220 de grade. Decorează zrazy prin așezarea umpluturii pe tortul de cartof formatat și sfărâmând marginile, așezându-le în așchii de brânză și așezându-le pe o foaie de copt cu ulei. Trimitem produsele să se coace într-o crustă roșie.