Surprindeți-vă și răsfățați-vă familia cu un desert deosebit, făcut din aluat subțire, cu umplutură parfumată de mere. Astăzi vă vom spune fără să nu gătiți un strudel tradițional vienez!
Rețetă pentru strudel vienez
ingrediente:
- gălbenușuri de ou - 2 bucăți;
- făină - 1,5 articole;
- apă filtrată - 50 ml;
- Unt - 2 linguri. lingură.
Pentru umplere:
- stafide - 100 g;
- mere - 1 kg;
- zahăr - 100 g;
- piure de paine - 100 g;
- tocat migdale - 75 g;
- zahăr pudră - 2 linguri. linguri;
- smântână - 125 g;
- mic scortisoara - 1 lingurita;
- suc de lamaie.
preparare
Cum să gătești strudel vienez? Deci, turnați făina într-un castron, turnați puțină apă caldă, introduceți gălbenușele și untul topit. Se amestecă totul bine cu o măturică și se amestecă aluatul abrupt. După aceea, se formează o minge din acesta, se unge cu ulei vegetal, se înfășoară într-un film și se lasă timp de 1 oră. De data aceasta ne curățăm merele, le tăiem cu felii, se toarnă suc de lămâie și se adaugă stafide cu migdale. Pâinea albă se prăjește până se rumenă. Aluatul se bate bine pe masă și apoi rostogolește un strat subțire pe un prosop învelit în făină. Ungeți stratul cu unt topit, apoi smântână, presărați cu pesmet și distribuiți umplutura, adăugând scorțișoară și zahăr. Folosind un prosop rotiți aluatul într-o rolă și puneți-l pe o tavă de copt cu ulei. Se coace strudelul vienez pentru aproximativ 45 de minute într-un cuptor preîncălzit. Apoi, luați-o cu grijă, răciți-o, decorați-o cu pudră și serviți-o la masă.
Reteta strudelului vienez cu mere
ingrediente:
- aluat aluat - 300 g;
- mere - 4 bucăți;
- Unt - 3 linguri. linguri;
- zahăr - 150 g;
- Micul scorțișoară - la gust;
- făină - 3 linguri. linguri;
- vanilină;
- pâini prăjite - 4 linguri. lingură.
preparare
Reteta pentru strudel de mere vienez este foarte simpla: nuci sunt zdrobite intr-un blender, iar merele sunt spalate, procesate si taiate in bucati. Apoi scoatem semințele și zdrobim fructele în cuburi. După aceea, prăjiți-le exact 1 minut în unt și apoi