Laurent Pie (Kish) - un fel de mâncare delicioasă din bucătăria franceză, produs dintr-un tort cu umplutură. Delicatețea unei astfel de coacere vă permite să o serviți nu numai pentru o masă în timpul săptămânii. Un meniu festiv, însoțit de o delicatesă similară, va beneficia numai.
Laurent Pie Prescripție
Se prepară o plăcintă deschisă Loran cu diferite umpluturi, printre care o combinație de pui sau altă carne cu ciuperci și legume, cârnați diverse, completate cu brânză, pește și alte produse. Orice rețetă este implementată elementar și implică respectarea unor reguli simple.
- Platoul de laurent este preparat dintr-o cofetărie scurtă sau, cel puțin, dintr-o cofetărie, care este distribuită într-o formă lubrifiată cu umflături.
- Adesea aluatul este inițial rumenit singur fără umplutură.
- Ingredientele de umplutură sunt așezate deasupra și completate cu umplutură de ouă și brânză.
- Coaceți produsul la 180 de grade 30-40 de minute.
Aluat pentru placinta Laurent
Pentru a pregăti o plăcintă deschisă franceză dintr-o patiserie scurtă, mai întâi trebuie să faci baza de făină potrivită, folosind o rețetă exactă pentru asta. Pentru aceasta, uleiul este bine răcit și măcinat. Ca alternativă, produsul moale poate fi măcinat cu făină și apoi amestecat cu restul ingredientelor.
ingrediente:
- unt - 120 g;
- făină - 250 g;
- ou - 1 bucată;
- apă rece - 3 linguri. linguri;
- sare.
preparare
- Untul zdrobit este amestecat cu făină și sare, se adaugă oul bătut și se amestecă, adăugând apă după cum este necesar.
- Strângeți aluatul într-un castron și puneți-l timp de 30-50 de minute pe raftul frigiderului, apoi îl distribuiți pe fundul și pe pereții formei de ulei și decorați tortul Laurent.
Laurent Pie cu pui și ciuperci
Pentru a face o plăcintă Laurent, toppingurile pot fi folosite clasic sau potrivite în funcție de preferințele lor din produsele disponibile sau preferate. Varianta autentică de înregistrare a delicateselor cu pui și ciuperci este prezentată mai departe, care poate fi individualizată, adaptată la gustul dumneavoastră.
ingrediente:
- shortbread - 1 portie;
- file de pui - 500 g;
- ciuperci - 500 g;
- ceapa - 300 g;
- cremă - 400 ml;
- ouă - 3 bucăți;
- brânză - 200 g;
- sare, piper, ulei.
preparare
- Gatiti carnea de pui timp de 20 de minute, taiata in bucati mici.
- Treceți ceapa în unt, adăugați ciuperci, sezon, gătiți până se evaporă umezeala, puneți carnea, încălziți-o.
- Spulbera ouale, se toarnă în cremă, se toarnă brânza frământată, sezon.
- Distribuiți aluatul sub formă, rumeniți în cuptor timp de 15 minute, răspândiți puiul cu ciuperci, turnați într-un amestec cremos.
- Trimiteți piureul Laurent cu puiul în cuptor timp de 40 de minute.
Laurent plăcintă cu broccoli și pui
Următoarea rețetă pentru placinta Laurent cu pui va interesa susținătorii compozițiilor culinare ușoare și utile. O parte din ciuperci, în acest caz, se înlocuiește cu inflorescențe de broccoli, care sunt cunoscute pentru proprietățile lor de valoare de neînlocuit și conținutul redus de calorii. Carnea poate fi fiartă sau prăjită cu ceapă și ciuperci într-o tigaie.
ingrediente:
- shortbread - 1 portie;
- file de pui - 500 g;
- ciuperci - 250 g;
- broccoli 250 g;
- ceapa - 250 g;
- cremă - 400 ml;
- ouă - 3 bucăți;
- brânză - 200 g;
- sare, nucsoara, ulei.
preparare
- Prăjește ciupercile cu ceapă și adăugați broccoli și pui la sfârșit.
- Crema este amestecată cu ouă, brânză și condimente.
- Distribuiți sub formă de aluat, maro timp de 15 minute, împrăștiați umplutura și turnați-o cu un amestec cremos.
- Coaceți o plăcintă Laurent cu broccoli timp de 35 de minute la 180 de grade.
Laurent Pie cu pește
Delicioase, delicioase și surprinzător de parfumate pot plăcui Laurent cu somon și broccoli. Baza de nisip este perfect combinată cu ingredientele de umplutură, creând o compoziție culinară originală și picantă. Acest fel de mâncare captivează nu numai caracteristicile gustului, ci și o valoare nutritivă ridicată.
ingrediente:
- shortbread - 1 portie;
- file de somon - 300 g;
- broccoli - 300 g;
- usturoi - 2 dinți;
- cremă - 200 ml;
- ouă - 2 bucăți;
- brânză - 200 g;
- sare, piper.
preparare
- Pregătiți baza de nisip, distribuind-o în formă și îngroșând.
- Răspândiți peștele tocit și fiert timp de două minute cu inflorescență de broccoli.
- Se amestecă crema cu usturoi, brânză, ouă și condimente, se toarnă de sus.
- Coaceți un tort de pește Laurent timp de 40 de minute.
Laurent Pie cu carne tocată
Hrănitoare și hrănitoare este plăcinta Laurent cu carne , care este cel mai convenabil să se răsucească printr-un măcinător de carne. Potrivit ca o carne de vită sau de porc, și un file de pasăre. Carnea tocată poate fi adăugată cu pâine prăjită cu ceapă sau se poate prepara o variantă mai ușoară cu adăugarea de spanac sau alte ierburi proaspete la alegere.
ingrediente:
- shortbread - 1 portie;
- forță de mâncare - 500 g;
- spanac - 300 g;
- ceapa - 2 bucati;
- cremă - 200 ml;
- ouă - 3-4 bucăți;
- brânză - 200 g;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- sare, piper, ulei.
preparare
- Aluatul scurt este distribuit în formă, perforat cu o furculiță și rumenit timp de 15 minute.
- Se prăjește ceapa cu ceapă tocată și carne tocată, condimente și piper.
- Shinkin spanac, amestecat cu suc de lamaie, ponei la carne și prăjit puțin împreună până când umiditatea se evaporă.
- Transferați umplutura în matriță cu aluat și turnați un amestec de cremă, ouă și brânză.
- Trimiteți produsul în cuptor timp de 40 de minute.
Laurent Pie cu Ham
Platoul deschis cu șuncă și brânză, ținând cont de timpul de coacere, este de aproximativ două ore, dar rezultatul depășește toate așteptările. Componentele de umplere perfect combinate cu umplutura cremă și aluat blând de nisip, provocând cele mai pozitive emoții în timpul degustării delicateții finite.
ingrediente:
- shortbread - 1 portie;
- sunca - 350 g;
- cremă - 200 ml;
- ouă - 4 bucăți;
- brânză - 200 g;
- sare, piper, nucsoara, ierburi.
preparare
- Distribuiți cofetarul în formă și trimiteți-l la cuptor timp de 15 minute.
- Sàmânta fàinà, ștergeți brânza și puneți-o într-un recipient cu cremà.
- Adăugați sare, piper, nucșoară, verzui, amestecați, împrăștiați într-o bază de nisip în formă.
- Coaceți tortul timp de 30 de minute.
Laurent plăcintă cu mozzarella - rețetă
Laurent Pie cu brânză , gătit în conformitate cu următoarea rețetă, va surprinde cu o combinație incredibilă de gust. Mozzarella și roșiile de cireș proaspete creează un duo grozav, care, dacă se dorește, poate fi completat cu ciuperci, legume feliate și ușor prăjite (dovlecei sau vinete) sau carne fiartă.
ingrediente:
- shortbread - 1 portie;
- mozzarella - 300 g;
- cireș - 300 g;
- ciuperci sau legume - 400 g;
- ceapă - 1-2 bucăți;
- ouă - 2 bucăți;
- cremă - 200 ml;
- Plante provensale;
- sare, piper, ierburi.
preparare
- Frământați aluatul, distribuiți-l într-o matriță, lăsați-l în cuptor timp de 15 minute.
- Treceți ceapa, adăugând ciuperci sau legume pentru a alege, prăjiți.
- Așezați prăjitura, tăiați în jumătate ciresul și bucăți de mozzarella într-o bază de nisip.
- Se amestecă cremă cu ouă, sezon, se toarnă de sus.
- Turnați tortul în cuptor timp de 30 de minute.
Laurent Puff Patiserie Pie
Laurent Pie cu mere și pui poate fi făcut dintr-o patiserie gata preparată, simplificând sarcina și economisind timp pe amestecul de bază de nisip. Caracteristicile gustative ale delicatetii gata vor fi mult mai placute decat cele obisnuite si vor surprinde cu indrazneala si originalitate - fileul de carne de pui este complet completat cu carne de mere, creand o adevarata capodopera.
ingrediente:
- plăcintă pentru tofu - 500 g;
- file de pui - 500 g;
- mere - 200 g;
- brânză - 200 g;
- ouă - 3-4 bucăți;
- cremă - 200 ml;
- sare, piper, ulei, condimente.
preparare
- Puiul este tocat, condimentat și prăjit.
- Se purifică și se taie pulpa de mere, se adaugă la pui.
- Pușcul de patiserie este distribuit într-o matriță, străpuns cu o furculiță și ușor uscat în cuptor.
- Se amestecă umplutura cu brânză măcinată, se toarnă în cremă, se bat ouăle, se condimentează masa și se întinde în recipient cu aluatul.
- Trimiteți tortul Laura pentru încă 30 de minute în cuptor.
Laurent Pie în Multivariate
Pâine delicioasă Laurent cu ciuperci și file de pui poate fi eliberată cu ușurință într-o multivarcă. Ceapa cu ciuperci tocate poate fi prăjită într-o tigaie sau folosiți asistentul bucătăriei în acest scop prin selectarea programului "Coaceți". Carnea de pui este potrivita fiarta in felii sau usor prajita in ulei.
ingrediente:
- shortbread - 1 portie;
- file de pui - 400 g;
- ciuperci - 400 g;
- ceapa - 200 g;
- crema - 250 ml;
- ouă - 2 bucăți;
- brânză - 200 g;
- sare, piper, ulei.
preparare
- Gatiti ceapa cu ciuperci, amestecati cu pui.
- Pregătiți aluatul, distribuiți-l într-o formă lubrifiată, formând laturile.
- Răspândiți umplutura și umpleți-o cu un amestec de cremă, ouă și brânză.
- Pregătiți produsul în modul "Coacere" timp de 90 de minute.