Pizza, deși este un fel de mâncare italiană, dar a fost mult timp parte din viața noastră și mulți s-au îndrăgostit. Există multe opțiuni pentru pregătirea sa. Acum vă vom spune cum să preparați pizza cu fructe de mare.
Pizza italiană cu fructe de mare
ingrediente:
Pentru test:
- faină de pizza - 200 g;
- Făină de grâu - 230 g;
- apă 220 ml;
- drojdie uscată - 10 g;
- ulei de măsline - 30 ml;
- sare.
Pentru umplere:
- mozzarella - 120 g;
- Ardei iute - 40 g;
- creveți - 70 g;
- calmar - 100 g;
- somon (filet) - 100 g;
- capere - 20 g;
- ulei de măsline - 10 ml.
Pentru sos:
- roșii în suc propriu - 150 g;
- ulei de măsline - 10 ml;
- proaspăt busuioc - 5 g;
- oregano-2 g;
- sare - la gust.
preparare
Pregătirea pizza cu fructe de mare începe cu pregătirea aluatului. Noi crestem drojdie cu apă caldă fiartă. Se amestecă făina de pizza cu făina de grâu și se amestecă amestecul pe masă sub formă de diapozitiv. În centru se face o adâncime, se toarnă ulei de măsline acolo și se toarnă în sare. Mananca mancarea aluatului coapte, turnand treptat drojdia dizolvata si apa. Rulez mingea și lăsăm-o timp de o oră. Apoi, aluatul poate fi rulat și poate trece la umplutură. Pentru prepararea căruia se calmează calmarul la temperatura camerei, îl curățăm de filme și apoi fierbem în apă clocotită timp de cel mult un minut, astfel încât să nu devină rigid. Și creveții se decongelează și curăță. File de somon spălat și tăiat în cuburi. Ardeiul este tăiat în benzi.
Acum pregătim sos de pizza cu fructe de mare: busuiocul este tocat fin, combinăm roșiile cu busuioc, oregano și ulei de măsline. Folosind un blender, transformăm totul în piure, sare în gust. Tăiați în formă de cerc, gresați sosul, presărați cu brânză rasă. Am răspândit capre, ardei, calmar, creveți și somon. Coacem pizza până se pregătește la o temperatură de aproximativ 170 de grade timp de 15-20 de minute.
Cum să gătești pizza cu fructe de mare?
ingrediente:
Pentru test:
- făină de grâu - 500 g;
- oua de pui - 2 bucati;
- lapte - 250 ml;
- zahăr - 1,5 linguri. linguri;
- ulei de măsline - 100 ml;
- drojdie uscată - 10 g;
- sare.
Pentru umplere:
- mozzarella - 50 g;
- Parmezan - 30 g;
- măsline - 30 g;
- piper dulce - 30 g;
- masline - 30 g.
Pentru sos:
- pasta de tomate - 150 g;
- suc de roșii - 350 g;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- usturoi - 1 cățel;
- un amestec de ierburi italiene - 1 lingura. lingură;
- zahăr, sare - la gust.
preparare
În laptele cald, se dizolvă zahărul și drojdia. Lăsați amestecul timp de 20 de minute pentru a merge. Între timp, bateți ouăle cu un vârf de sare. Când se înălță opara, adăugați ouă, făină, ulei de măsline și frământați aluatul. Îl înfășurăm într-un castron, îl acoperim cu un șervețel și îl lăsăm timp de 30 de minute. Pregătim sosul: se toarnă pasta de tomate împreună cu sucul într-o cratiță, se amestecă și se pune într-un foc mic. După fierbere, se adaugă uleiul de măsline, se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 2 minute. După aceasta, adăugați ierburi italiene uscate, usturoi, sare și zahăr la gust. Gatiti-le impreuna pentru alte 3 minute si lasati sosul rece.
Acum pregătim umplutura pentru pizza cu fructe de mare. Măsline și măsline tăiate în inele, ardei dulci - felii, parmezan trei pe o răzătoare mică și tăiați bilele de mozzarella la jumătate.
Puteți modifica conținutul plinului de pizza cu fructe de mare. Puteți, de exemplu, să puneți mai multe creveți dacă le iubești. Sau, din contră, eliminați ingredientul pe care nu-l plăcești. În general, alegerea este a ta!