În ultimii ani, rețetele pentru cupcakes și nu cupcakes simple, și cupcakes porționat, care sunt decorate în mod convențional și prezentate atât la calitatea de dulciuri simple la celebrarea și ca un cadou, sunt foarte populare. În acest articol, vom vorbi despre prăjiturile de brânză.
Tort de brânză curată cu cremă de căpșuni
ingrediente:
Pentru capcane:
- făină de auto-creștere - 3 articole;
- sare - 1/2 linguriță;
- unt - 200 g;
- zahăr - 2 articole;
- ouă - 4 bucăți;
- extract de vanilie - 1 lingurita;
- smântână - 1/4;
- aroma de căpșuni - 2 picături.
Pentru umplere:
- brânză de vaci - 140 g;
- zahăr pudră - 3 linguri. linguri;
- lapte - 3 linguri. lingură.
Pentru crema:
- brânză de vaci - 226 g;
- unt - 200 g;
- gem de căpșuni - 1/4 din un secol;
- extract de vanilie;
- zahăr pudră - 4 articole;
- sare.
preparare
Pentru a face cupcakes, bate ouăle cu zahăr și unt topit. Adăugați puțină smântână, sare, extract de vanilie și, dacă se dorește, aromă de căpșuni la amestec. În mod separat, ștergem făina care se înălță și o adăugăm la restul ingredientelor, amestecând continuu. Am pus aluatul fin în forme de tort, umplându-le cu 2/3. Ne coacem la 180 de grade 20-25 de minute.
Odată ce gogoșii sunt gata, lăsați-i să se răcească puțin și folosiți un cuțit pentru a scoate o parte din miezul capcanei, eliberându-l pentru umplerea cărnii.
Pentru umplutură, frecați brânza de vaci printr-o sită și amestecați cu un malaxor cu zahăr și lapte. Masa finită trebuie să fie blândă și netedă. Acesta ar trebui mutat într-o seringă de cofetărie și umplut cu umplutură de cusături în cavitățile din capsule.
Apoi, rămâne doar pentru a decora vasul cu cremă de căpșuni. Crema de curcani pentru capsaci este preparata conform unei simple retete: se macina branza de vaci cu un unt moale pana se netezeste, apoi se adauga zaharul pudra, vanilie, sare, gem. Decoram capacele cu cremă folosind o seringă de cofetărie.
Tort de brânză curată cu lămâie
ingrediente:
- unt - 300 g;
- brânză de 120 g;
- extract de vanilie - 1 lingurita;
- zahăr pudră - 8 pahare;
- suc de lamaie - o jumătate de secol;
- coji de lamaie ras - 1 lingurita;
- lapte - 2-3 linguri. lingură.
preparare
Într-un castron, amestecați untul moale cu brânza de cotlet frecat printr-o sită, bate masa cu un mixer. Fără oprirea biciuirii, se toarnă treptat amestecul de zahăr pudră în amestecul de ulei-cacaș. Apoi, adăugați suc de lamaie, puțin lapte și coajă. Coacem prăjiturile la 180 de grade timp de 20-25 de minute.