Phali sau mkhali este o gustare tradițională georgiană, sau mai degrabă un grup de feluri de mâncare preparate din legume sau legume în combinație cu un pansament gros de nuci. O farfurie gustoasă și ușoară poate fi ușor adaptată gustului dvs. Principalul lucru este să observați proporțiile, astfel încât porțiunile să fie bine păstrate în loc și restul să rămână la imaginație.
Sfeclă de sfecla și rețetă spanac
ingrediente:
- sfecla - 500 g;
- spanac - 500 g;
- nuc negru - 1 articol;
- ceapa alb - 1 buc.;
- patrunjel - 1/3 dintr-un secol;
- Grâu coriandru - 1/4 linguriță.
- praf de praf - 1/4 linguriță.
- oțet - 10 ml;
- cuișoare de usturoi - 3-4 buc.;
- apă -1/4;
- rod rodii - 1/4 linguriță.
preparare
Spanacul se spală și se înmoaie în apă clocotită, pre-sare. Se fierbe separat sfecla. Spanacul spini răsucite și zdrobite. Se freacă sfecla pe o răzătoare mică. Se taie bine ceapa și se pune usturoiul prin presă. Combinăm legumele pregătite împreună și amestecăm bine. Adăugați nucurile rase, puțină apă și molii la gust. Lăsați amestecul în frigider timp de 30 de minute, apoi sculptați-l din bile mici și aruncați-le pe o farfurie. Stropim granulele de rodie.
Cum sa preparati phalis din sfecla si morcovi?
ingrediente:
- morcovi - 1 bucată;
- sfecla - 1 buc.;
- cuișoare de usturoi - 2-3 buc.;
- coriandru verde - 4-5 ramuri;
- nucuri de nuci - 1/2 s.;
- suc de lamaie - la gust;
- ardei iute, sare - la gust.
preparare
Culturile rădăcinoase decojite și spălate sunt învelite în folie și coapte la 200 de grade până când sunt moi. Legumele răcite sunt zdrobite cu o răzătoare mică și amestecate cu ierburi tocate, frecate în pastă cu cuișoare de usturoi, făină de nuc și suc de lămâie. Pentru a gusta, sezonăm baza pentru phalis cu sare și piper. Împărțiți amestecul în porții și scoateți din el bile. Înainte de servire, se răcește fala timp de 30 de minute, apoi se servesc, stropi cu ierburi.
Phali de sfeclă roșie cu nuci
ingrediente:
- sfecla - 500 g;
- nuci - 100 g;
- cuișoare de usturoi - 3 buc;
- patrunjel, coriandru - câte o mână fiecare;
- Oțet balsamic - 10 ml.
preparare
Sfeclă decojită este fiartă, răcită și frecat fin. Se amestecă sfeclă roșie cu făină de nucă, sare, piper și pastă de usturoi. Completăm amestecul cu o lingură de oțet balsamic și ierburi tocate. Formați pulpa de sfeclă din pulpa de sfeclă și o alimentați pe masă după răcire timp de cel puțin o jumătate de oră.