Salata grecească în sine este pregătită cu brânză Feta - un produs lactat foarte sărat și moale, bazat pe lapte de vacă, nu există alte variații ale salatei notorii, cu excepția faptului că avem propriile spații native. Aici, "Fetu" este înlocuit cu orice fel de brânzeturi, inclusiv brynza. Ultima opțiune este cea mai apropiată de originală, iar dacă Feta nu este la îndemână, recomandăm să se utilizeze următoarele rețete, deoarece în acest articol vom examina în detaliu cum să preparăm o salată greacă cu brynza.
Salată grecească clasică cu brânză
Salata, a cărei rețetă este prezentată mai jos, este pregătită conform unei rețete autentice din ingredientele clasice.
ingrediente:
- roșii - 3 bucăți;
- ceapa rosie - 1/4 buc;
- castravete - 1/2 buc;
- ardei verde - 1/2 buc;
- brynza - 120 g;
- masline - 14-16 buc;
- Uscate oregano - 1/2 linguriță;
- usturoi - denticul;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- suc de lamaie - 1/2 linguriță;
- sare, piper - la gust.
preparare
Într-un castron mic, se amestecă ulei de măsline și suc de lămâie, se adaugă un cartof de usturoi presat, un pic de oregano, sare și piper la gust.
Se toaca ceapa rosie in semicercuri subtiri, rosii si castravete - cuburi, piper - paie. Brynza este zdrobită și amestecată cu restul ingredientelor, turnăm amestecul într-un pansament pregătit, servit imediat la masă.
Rețetă pentru salata grecească cu brânză
Această salată diferă de predecesorul său cu un pansament proaspăt pe bază de menta.
ingrediente:
- tomată (comună) - 1 bucată;
- cireș roșii - 200 g;
- ceapa rosie - 1 buc.;
- castravete - 1 buc;
- ceapa verde (tocata) - 1 mana;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- menta (felii) - 1 mână;
- măsline - 10-12 bucăți;
- otet de vin rosu - 1 lingura. lingură;
- ulei de măsline - 3 linguri. lingură;
- brynza - 200 g;
- Oreganul uscat - 1 lingura. lingură;
- sare, piper - la gust.
preparare
Tomate, castraveți și ardei tăiați în cuburi, roșii de cireșe - sferturi. Într-un mic recipient se amestecă oțetul și uleiul, se adaugă sare, piper și oregano uscat. Se toarnă legumele feliate cu un dressing, se decorează măslinele fără gropi, cuburi de brânză și se presară cu ierburi tocate.
Salata greceasca cu somon
Celebra salată de legume, în plus față de o felie delicioasă de somon, va deveni o cină minunată și plină de calorii în grabă, deoarece salata greacă cu brânză poate fi gătită în câteva minute.
ingrediente:
- Somon - 2 bucăți de 270-300 g;
- orez cu granulație lungă - 450 g;
- cireș roșii - 200 g;
- castravete - 2 bucati;
- patrunjel - 1/2 linguri;
- ceapă roșie - 1/2 buc .;
- brynza - 200 g;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- ulei de măsline - 4 linguri. linguri;
- suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
- sare, piper - la gust;
- o felie de lămâie - pentru servire.
preparare
Bucăți de apă de somon 2 linguri de ulei, presărați cu sare și piper, se prăjește până se face. Orezul este spălat până la apă curată și fiert până când se fierbe în apă sărată, se spală, se lasă să se răcească timp de 5-10 minute. Castraveți tăiați în cuburi, roșii de roșii, ceapă roșie dulce și ardei - jumătăți subțiri.
Deasupra peștelui, puteți pune și o lingură de sos de usturoi aioli, care se prepară ușor prin biciuirea a două gălbenușuri de ou, un pahar de ulei și un catel de usturoi, cu o lingură de suc de lamaie și un vârf de sare.
Alternativ, în loc de somon, o salată poate fi servită cu pui sau curcan la grătar.