Clatite sunt un fel de mancare americana populara, asemanatoare cu clatite din Rusia . Diferența este doar în coerența aluatului: este groasă și luxuriantă. Hai să aflăm cu dvs. cum să pregătim clătite cu aromă de chefir, care se topește în gură!
Clatite americane pe chefir
ingrediente:
- făină de grâu - 1 articol;
- ou de pui - 1 bucată;
- praf de copt - 1 lingurita;
- sare - un vârf;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- zahăr granulat - 2 linguri. linguri;
- soda - 0,5 tsp.
- kefir - 200 ml.
preparare
Acum, vă spun cum să pregătiți punte clasice pe kefir. Deci, mai întâi amestecați toate ingredientele uscate: făină de grâu, zahăr, praf de copt, sare și sifon. Am amestecat totul bine, astfel încât toată sifonul să fie dispersat în mod egal. Acum, într-un vas separat, combinăm ingrediente lichide: ouă de pui, kefir și ulei de măsline. Apoi, turnați ușor amestecul lichid într-unul uscat și amestecați rapid totul. Cel mai important lucru aici nu este să amesteci prea mult, din acest motiv depinde de puffiness și airiness de masini de punk! Nu vă faceți griji în cazul în care există bucăți în test, ele vor fi distribuite în tava de unul singur! Aluatul ca rezultat ar trebui să aibă o consistență foarte groasă, care amintește de smantana grasă.
Acum încălzim o tigaie mare și îl smulgem cu ulei. Răspândiți aluatul cu o lingură mare în porții mici. Puneți clătite pe ambele părți până când se formează o crustă roșie și poroasă, cu capacul deschis. Servim clătite aromatice cu clătite fierbinți, cum ar fi clătite rusești, cu gem, unt, brânză de vaci sau smântână. Însă înfășurați-le, umplutura, din păcate, nu va funcționa; căci acestea sunt prea luxuriante.
Reteta pentru clatite de brânză cu coajă pe iaurt
ingrediente:
- brânză de vaci - 200 g;
- ou de pui - 1 bucată;
- kefir - 200 ml;
- făină de grâu - 3 lingurițe. linguri;
- bicarbonat de sodiu;
- sare - la gust;
- verdeață de mărar, patrunjel, ceapă - dacă doriți.
preparare
Într-un castron, se toarnă kefir, se adaugă brânză de vaci, se pune sare, piper, se gustă și se amestecă într-un amestecător timp de aproximativ 3 minute până se formează o masă omogenă. Puteți amesteca pur și simplu totul cu o măturică sau cu o furculiță. Apoi adăugați oul și amestecați. Apoi, adăugați treptat făină, sifon și frământați aluatul până la o consistență similară cu cea smântână groasă. Lăsați masa să stea timp de aproximativ 10-15 minute, apoi se prăjește clătite în ulei vegetal, într-o tigaie încălzită, împrăștiindu-le cu o lingură.