Un adevarat tatar azu este un halofit dintr-o mare varietate de produse. Pe o farfurie sunt bucăți de carne, cartofi, morcovi și chiar castraveți murate, toți dispăresc cu roșii. Despre cum să gătim aza de carne de vită, vom spune mai în detaliu în acest material.
Cât de delicios este să gătești azu din carne de vită cu castraveți?
Dacă aveți de gând să serviți un vas în compania de garnitură, nu este de mirare că, în primul rând, vă veți întreba cum să gătiți azu din carne de vită cu sos, deoarece este un sos de roșii gros care face felul de mâncare în sine și adăugarea la ea bogată și parfumată.
ingrediente:
- carne de vită - 780 g;
- marinate castraveti - 130 g;
- pasta de tomate - 35 g;
- cartofi - 730 g;
- ceapa - 105 g;
- usturoi - 3 dinți.
preparare
Procesul de pregătire azu necesită mult timp, dar include pași destul de simpli și standard. În primul rând, tăiați carnea în bucăți mari și o prăjiți rapid la căldură, astfel că carnea de vită este rumenită și nu alocă suc. În paralel, într-un alt castron, trecem pe jumătăți de ceapă cu pastă de tomate. Treceți friptura la carnea de vită și acoperiți-o cu apă clocotită. Lăsați carnea la căldură scăzută timp de 2 ore, spălând periodic lichidul, dacă este necesar.
Se taie cuburile de castravete și se prăjește timp de 12-15 minute. Tăiați cartofii în felii și coaceți în cuptor la temperatura maximă până la albire. La sfârșitul gătitului de carne, amestecați totul cu cartofi și castraveți, apoi serviți.
Cât de corect să pregătim aza din tătar din carne de vită?
Dacă doriți să preparați carne fără adăugarea de cartofi, puteți exclude cu ușurință tuberculii și le puteți servi ca o farfurie, iar carnea însăși este tocată și tăiată într-un sos bogat.
ingrediente:
- carne de vită - 370 g;
- carne de vită - 340 ml;
- ceapa - 115 g;
- castravete - 210 g;
- pasta de tomate - 35 g;
- făină - 45 g;
- morcovi - 90 g;
- usturoi - 3 dinți.
preparare
Pentru ca carnea să se înmoaie mai repede în timpul stingerii, împărțiți-o în blocuri mici. Fiecare dintre brusochkas spasertsuyte pe un foc puternic pentru doar câteva minute, și apoi adăugați inele de ceapa și lăsați-le să se înmoaie. La inelele de ceapă, puneți bucăți de castraveți sărată, morcovi rași și usturoi tocat. Stropiți toată făina și, după un minut, puneți roșiile. Se toarnă bulionul de vită și se lasă totul să se estompeze la foc mediu timp de aproximativ o jumătate de oră.
Dacă nu știți cum să pregătiți azu din carne de vită într-o multivarcă, puneți toate ingredientele în castron în același timp și lăsați vasul să se usuce pe "Quenching" timp de aproximativ o oră.