Mexican aperitiv Quesadilla este plăcut de mulți nu numai pentru gustul ei pictat, dar pentru viteza de gătit. Aceasta este o mâncare excelentă pentru o petrecere prietenoasă sau o cină simplă de familie. Dacă sunteți, de asemenea, un fan al ei, vom împărtăși rețete, cum să gătească quesadilla acasă.
Quesadilla cu carne tocată
Ingredientul principal și indispensabil al acestei gustări sunt tortilele pentru quesadilla, numite tortilla. Le puteți pregăti singur, dar este mai ușor să cumpărați deja gata în orice magazin.
ingrediente:
- carne tocată - 500 g;
- tomate - 2 buc;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- ceapă - 1 bucată;
- brânză - 300 g;
- sare, piper negru, condimente pe gust;
- maioneza sau sos de rosii la gust;
- tortilla.
preparare
Tomatele, ceapa și ardeiul se taie în bucăți mici și se prăjește împreună cu carnea tocată până se fierbe. Se condimentează cu mirodenii și sare. Se toarna brânza pe grătar, se ia o tortură, se toarnă puțin brânză pe jumătate, top cu un amestec de carne tocată și legume, se lubrifiază cu sos, se presară cu brânză și se acoperă cu a doua jumătate a tortului plat.
Încălziți tigaia și prăjiți tortul pe ambele părți, literalmente timp de 1-2 minute, până când apare o crustă roșie. Serviți quesadilla la masă într-o formă caldă.
Quesadilla cu brânză - rețetă
Mexicanul quesadilla este mereu gătit cu brânză, deoarece este o parte integrantă a acestei rețete, spre deosebire de alte componente care se pot schimba. Vă oferim posibilitatea de a pregăti quesadilla cu brânză și ciuperci.
ingrediente:- brânză tare - 250 g;
- tomate - 2 buc;
- șampițe - 300 g;
- usturoi - 1-2 cuișoare;
- ulei de măsline - 1-2 linguri. linguri;
- ceapa verde - jumătate de pâine;
- tortilla - 4-8 bucăți. (depinde de dimensiune);
- sare, piper la gust.
preparare
Ciupercile se taie în plăci, se toacă usturoiul și se prăjește împreună într-o tigaie timp de 3-5 minute. Apoi trimiteți roșiile tocate și se prăjește pentru încă câteva minute. La sfârșit, adăugați sare, piper și lăsați legumele să se răcească.
Pentru jumătate de pâine, se toarnă brânza, apoi se pune umplutura de ciuperci, apoi brânza din nou, stropiți deasupra cu ceapa verde tăiată și închideți a doua jumătate a tortilla. Ungeți vasul de panificație bine încălzit cu un strat subțire de ulei și prăjiți tortilla pe ambele părți timp de mai multe minute înainte de topirea brânzei. Quesadilla finalizată tăiată în jumătate și servind la masă.
Quesadilla cu creveți
ingrediente:
- creveți - 300 g;
- Ardei bulgari - 2 bucăți;
- ceapă - 1 bucată;
- brânză tare - 300 g;
- tortilla;
- sos mexican roșu - 250 g;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- sare la gust.
preparare
Creveți de creveți, se toarnă sosul mexican și se lasă deoparte. Ceapa si ardeii se taie in bucati mari, se prajesc peste caldura inalta pana la culoare maronie si se schimba intr-un vas separat. Apoi trimiteți creveții în tigaie cu sosul și amestecați-l ocazional. Dacă este necesar, adăugați puțină apă.
Când sunt gata, puneți-le pe o farfurie și tăiați în felii. Puneți o jumătate din tortilla cu brânză rasă, apoi răspândiți legumele, creveți și turnați din nou brânza. Se acoperă cu a doua jumătate și se prăjește într-o tigaie fierbinte pe ambele fețe până se înroșește. Faceți acest lucru cu toate prăjiturile, tăiați quesadilla în două bucăți și bucurați-vă.
Sos pentru quesadilla
Quesadilla poate fi servit cu sosuri diferite, dar unul dintre cele mai populare este guacamole.
ingrediente:
- tomate - 2 buc;
- avocado - 2 bucăți;
- cilantru și ceapă verde - pe jumătate turnat;
- ardei iute - 1 buc;
- lime - ½;
- sare, piper la gust.
preparare
Tăiați o tomată în bucăți mari și una - mică. Avocado curăță, îndepărtează osul și taie-l în mod arbitrar. Repede într-un vas de blender avocado, o roșii felii mari, verdeață și ardei iute. Se amestecă totul până la omogenitate și se pune în castron. Adăugați sare, piper, suc de lămâie și roșii tocate fin. Se amestecă totul bine și sosul tău este gata.