Lasagna este un fel de mâncare italiană delicioasă și delicioasă, care nu va lăsa pe nimeni indiferent. Spuneți-ne astăzi cum să pregătim lasagna cu umplutură de carne.
Rețetă pentru lasagna cu umplutură de carne
ingrediente:
- carne - 200 g;
- șuncă - 100 g;
- ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
- bec - 2 bucăți;
- țelină rădăcină - 1 bucată;
- morcovi - 2 bucăți;
- brânză - 200g;
- sos de roșii - 0,5 tabel;
- bulion - 1 element;
- Nutmeg, condimente - pentru gust;
- vin alb - 1 articol;
- aluat de aluat.
preparare
Toate legumele sunt spalate si curatate. Apoi, trecem peste uleiul vegetal zdrobit de ceapa, morcovi, telina. După aceasta, adăugați carne, șuncă, paie felii, condimentată cu condimente și nucșoară rasă. După aproximativ 20 de minute, răspândiți sosul de roșii , închideți capacul și fierbeți la foc mic. Apoi se toarnă bulionul, vinul alb, se acoperă cu capac și se fierbe la căldură moderată timp de 1 oră.
Și noi suntem de această dată, fierbeți în frunzele fierte de apă sărată pentru lasagna, adăugați puțin ulei vegetal, astfel încât plăcile să nu se lipească împreună. Apoi, aruncați frunzele finite pe o sită și lăsați apa să se scurgă complet. Răspândiți pătratele pe o cârpă curată, uscați și mergeți direct la ansamblul recipientului. Pentru a face acest lucru, lubrifiați forma cu ulei și acoperiți fundul cu un strat de foi. Pe ele se răspândesc uniform umplutura de carne, se toarnă sosul și se presară cu brânză rasă. Apoi acoperiți cu un al doilea strat de pătrate și continuați până la capăt. Coaceți lasagna cu carnea în cuptor timp de circa 40 de minute și serviți-o la cald.
Lasagne cu umplutură de carne și dovleac
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 3 articole;
- apă 80 ml;
- ou - 1 bucată;
- sare.
Pentru umplere:
- forță de grâu - 400 g;
- dovleac - 400 g;
- brânză - 50 g;
- condimente;
- ulei vegetal.
Pentru sos:
- lapte - 1 lingura. lingură;
- făină - 1,5 linguri. linguri;
- nucșoară de nucșoară;
- unt;
- condimente.
preparare
Mai întâi, să pregătim aluatul: adăugăm oul la făină, toarnă în apă, aruncă sarea și amestecă-l. Apoi rotiți-l subțire, tăiați în foi de 15-20 cm și fierbeți în apă sărată. Apoi, mergeți la umplutură. Pentru aceasta, coaceți prăjit împreună cu dovleac ras, presărați cu mirodenii și amestecați.
Distribuiți umplutura pe foile de aluat, rostogoliți ruloul și puneți-l într-o formă unsă. Pentru sos, se amestecă făina cu lapte și se prăjește în unt, se amestecă cu mătăsos, condimentează cu mirodenii și se aduce îngroșarea. Puneți lasagna cu sos de carne tocată, top cu brânză și coaceți timp de 15 minute.