Tot felul de budinci - aceeași tradiție strălucitoare britanică culinară, ca și ceaiul de după-amiază. Pentru cei care doresc să se alăture preferințelor de gust ale locuitorilor Albionului cețos, astăzi vom vorbi despre budincile de carne.
Rețetă de budincă de mâncare într-un multicarchet pentru copii
ingrediente:
- tocat pui - 500 g;
- ceapă - 1 bucată;
- lapte - o jumătate de secol;
- ouă - 2 bucăți;
- pâine albă - 100 g;
- mărar - 3 ramuri;
- sare, piper negru - pentru gust.
preparare
Să ne dăm seama cum să facem un budincă de carne. Din pâine tăiați crusta și înmuiați-o în lapte. Turnăm pâinea împreună cu carnea tocată și ceapa. La masa primită se toarnă laptele rămas, puțină sare și piper. Se separă gălbenușurile de proteine și se adaugă și umplutura. Proteinele cu un vârf de sare se amestecă la vârfuri puternice și foarte atent, literalmente o lingură, introducem în vrac. Umpleți uleiul tocat cu o masă de forță și instalați-l în multivarkul de pe suportul vaporului. Umpleți 3 cupe de apă și porniți aburul timp de 25 de minute. Puddingul de carne finalizat se lasă să se răcească, se scoate din matriță și se servește cu smântână și verde tăiată.
Reteta pentru budinca de Craciun
ingrediente:
- tocat carne de porc - 1 kg;
- bacon - 300 g;
- piept de pui - 1 buc;
- lapte - 2/3 din element;
- ouă - 2 bucăți;
- usturoi - 2 dinți;
- fistic - 100 g;
- patrunjel - 1 ciorchine;
- ulei vegetal pentru lubrifiere;
- sare, piper negru - pentru gust.
preparare
În umplutura vom conduce în ouă, stoarce prin presa de usturoi, se adaugă verde mărunțit și fisticul curățat. Solim, piper. Vărsăm laptele și amestecăm totul bine.
Închideți budinca cu "petale" din slănină, puneți-o într-o tavă refractară cu apă și trimiteți-o la cuptor într-un cuptor preîncălzit timp de o oră la 200 de grade. Când budinca se răcește complet, îl scoatem din matriță, dar e mai bine să tăiem acest miracol a doua zi. Pentru iubitorii acestei delicatese englezești, vă recomandăm să încercați laptele sau budinca de morcov .