Pasta de fasole Miso are nu numai un gust multiplu, ci si abilitati de vindecare care ajuta la cresterea imunitatii si lupta impotriva racelii, ceea ce este incredibil de important dat fiind abordarea rapida a racelilor. Rețete de supe miso la domiciliu, care sunt realizate fără probleme și repede, am decis să dedicăm acest material.
Clasic japoneză supă miso - rețetă
Ingredientele pentru rețete japoneze clasice nu sunt întotdeauna disponibile în supermarketurile locale, dar toate autenticitatea dispare atunci când acestea nu sunt disponibile. Din fericire, odată cu dezvoltarea piețelor de Internet pentru a obține o grămadă de varză bok choy și paste de la tamarind devine de multe ori mai ușor.
ingrediente:
- apă 720 ml;
- tofu - 140 g;
- miso paste - 35 g;
- o grămadă de varză bok-choi;
- pene de ceapa verde - 4-5 buc.;
- foaie de nori;
- paste de tamarind - 1-2 lingurițe.
- sos de pește - 5 ml.
preparare
Aduceți apa la fiert și puneți brânză în formă brută. Lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ 2 minute, după scăderea focului la mediu. Luați puțină apă și puneți pastă miso în ea. Se toarnă soluția într-o oală de brânză și se scoate imediat recipientul din pasta de foc - miso - un produs de fermentație naturală, toate calitățile sale utile dispar atunci când se fierbe. Puneți în supă o frunză de bok-choi, felii de nori felii, ceapă verde și pastă de tamarind. Se condimentează vasul cu sos de pește și lăsați-l sub capac timp de 5 minute înainte de servire.
Supă Miso cu somon - rețetă
ingrediente:
- apă 970 ml;
- pulbere din alge dashi - 1 1/2 linguriță.
- miso paste - 45 g;
- shiitake ciuperci - 75 g;
- cap de varza de la Beijing;
- tofu - 145 g;
- file de somon - 170 g.
preparare
Îndepărtați în prealabil oasele din fileul somonului (dacă există), tăiați-l în benzi subțiri. Tofu se împarte în cuburi, iar ciupercile shiitake pot fi tăiate în orice mod convenabil, dacă ar fi convenabil să mănânce. Aduceți apa la fierbere și diluați pulberea de dasha din ea. Puneți frunzele tocate de varză și ciuperci din Peking într-un bulion aromat, lăsați să fiarbă timp de un minut, apoi puneți tofu-ul cu pește și lăsați-l pentru o perioadă similară de timp. După o perioadă de timp, diluați pasta miso în bulion, după ce ați scos vasele de la foc.
Supă de supa cu creveți - rețetă
ingrediente:
- ulei de susan - 35 ml;
- praz (partea albă) - 1 bucată;
- Ghimbir tocat - 2 lingurițe.
- supă de pui - 1,8 l;
- sos de soia - 35 ml;
- fidea de ou - 115 g;
- miso pastă - 65 g;
- creveți - 540 g.
preparare
Pe uleiul de susan încălzit, salvați inelele de praz până când ajung la semipreparatul. Adăugați ghimbir și creveți la coadă, așteptați până când ultimii apucă, dar nu ajung în gata și umpleți-l cu bulion de pui fierbinte. Adăugați supa cu sos de soia și puneți fidea de ouă în ea. După câteva minute, când fidea devine moale, scoateți supa din foc și diluați pasta miso din bulion.
Reteta pentru supa miso cu ciuperci de la 5 ingrediente
ingrediente:
- Ciuperci Shiitake (proaspete) - 240 g;
- proaspăt ghimbir - 30 g;
- alge wakame - 5 g;
- pene de ceapa verde - 45 g;
- Pasta miso - 45 g.
preparare
Tăiați wakame în benzi mici: cu atât mai mici, cu atât mai bine. Se toarna benzile de apa si se lasa sa se umfleasca in timp ce se pregatesc ingredientele ramase. Tăiați ciupercile decojite, se toacă ghimbirul și se toacă ceapa verde. Aduceți bulionul la fiert și puneți toate ingredientele pregătite în el. Ciupercile Shiitake se încălzesc și apa - saturată cu aromă de ghimbir, nu va dura mai mult de un minut, după care se poate dizolva pasta miso din supă și se poate servi imediat, fără a uita să se presară ceapa gătită cu verdețuri.