Multe gospodine tinere își pun adesea întrebări, cum să gătească în mod adecvat bulionul de pui, ce ingrediente și condimente ar trebui să fie adăugate la el și cât timp este nevoie pentru a lua întregul proces de gătit. Deci, să încercăm să aflăm asta.
Cum să gătesc supa de pui?
Înainte de gătit, puiul trebuie dezghețat, curățat și clătit bine, apoi pus într-o tavă cu apă rece. În diverse sfaturi despre modul de gătire a bulionului de pui, se recomandă adesea să puneți un pui cu greutatea de aproximativ 1 kg pentru 2,5 - 3 litri de apă. În bulion se adaugă, de obicei, morcovi, tăiați în cercuri subțiri, rădăcină de pătrunjel, coji de ceapă, piper negru și mazăre. Poti sa faci cu condimentele obisnuite. Nu uita să sare! Doar nu exagerati, altfel nu aveti nici un sfat despre cum sa preparati in mod adecvat bulionul de pui, nu va salva vasul.
Tigaia trebuie aruncată într-un incendiu puternic, așteptați până când apa se fierbe și apoi o reduceți. Butașul trebuie să fie acoperit cu un capac. Mulți preferă să gătească deloc fără capac, crezând că apa care se acumulează de-a lungul marginilor sale și picură înapoi în tigaie, slăbește în mod semnificativ gustul vasului. Este necesar să se continue fierberea bulionului, îndepărtând periodic de pe suprafața sa spuma formată, până la disponibilitatea completă a puiului. Este ușor de verificat cu o furcă convențională: trebuie să intre cu ușurință în carnea de pasăre.
Cât durează să gătești bulion de pui?
Când a fost întrebat cât timp este să gătești bulion de pui, este dificil să răspunzi în mod neechivoc. Totul depinde de mărimea și vârsta păsării. Cu cât veți prepara bulion de pui, va afecta exact ce fel de pasăre ați ales. Veți putea găti un pui de broiler în doar 40 - 50 de minute. Dar pregătirea unei găini de clasa a doua va dura mult mai mult - 2-3 ore. Dacă gătiți coapsele, sânii sau fileurile separat, acest lucru nu ar trebui să dureze mai mult de o jumătate de oră, aripile - 20-25 de minute.
Cum să serviți bulion de pui?
Puiul pregătit trebuie să fie scos și bulionul trebuie răcit și filtrat. Întrebând cum să gătești supa de pui, nu uita cum să-i servești în mod corespunzător la masă. Puteți pune tăiței sau crutoane (bucăți de pâine albă sau neagră, stropite cu un strat subțire de brânză rasă și prăjite în cuptor sau cuptor cu microunde). Buretele poate fi, de asemenea, decorat cu o crenguta de patrunjel sau marar, si jumatate din ou.