Există multe rețete pentru gătitul de carne - îl puteți fierbe, puteți să-l prăjiți sau puteți să-l scoateți. Aceasta este versiunea finală și acum vom vorbi. Vă vom spune cum să preparați carne de vită cu legume. Această metodă de preparare este cea mai bună pentru acest tip de carne, deoarece ea însăși este destul de dură, iar pentru ao face moale și gustoasă, trebuie să fie gătită mult timp. Mai mult decât atât, puteți face acest lucru nu numai în mod tradițional într-o tigaie sau tigaie, dar și într-un cuptor multivariat sau într-un cuptor. În plus, conținutul de calorii al carnii de vită, legat cu legume, este destul de mic, astfel încât acest fel de mâncare poate fi numit dietetic și este grozav pentru cei care au grijă de sănătatea și figura lor.
Rețetă pentru carne de vită cu legume
ingrediente:
- carne de vită - 800 g;
- morcovi - 150 g;
- ceapa - 200 g;
- frunze de dafin - 3 buc;
- piper dulce - 5 buc;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- sare, piper - la gust.
preparare
Carne de vită, uscată și tăiată în felii. Este mai bine dacă nu sunt foarte mici. Într-o tigaie adâncă se pune carnea și se toarnă cu apă clocotită (1 pahar), se adaugă frunze de dafin și piper dulce, se aduce la fierbere. Într-un foc lent sub capac, se topește timp de aproximativ 40 de minute. Ceapa tăiat în jumătăți de inele, și morcovi - brusochkami.
Când tot lichidul din carne se evaporă, se toarnă uleiul vegetal, se pune ceapa și morcovii. Ei bine, totul este amestecat, focul este crescut și se prăjește carnea cu legume timp de aproximativ 10 minute, amestecând ocazional. Apoi, adăugați aproximativ 200 ml apă fiartă, sare, piper, ca gust. Din nou, focul este redus, iar carnea este îndulcită sub un capac închis timp de aproximativ 1,5 ore. Carnea de vită gătită conform acestei rețete este moale și suculentă, sosul are o consistență densă, iar ceapa se dizolvă complet în ea.
Carne de vită îndulcită cu legume în multivark
ingrediente:
- carne de vită - 0,5 kg;
- morcovi - 150 g;
- ceapa - 250 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- un amestec de legume congelate - 800 g;
- ulei vegetal - 30 ml;
- Sare, piper, coriandru, boia de ardei - pentru gust.
preparare
În tigaia multivarcii, turnați uleiul vegetal și împrăștiați carnea de vită, tăiată în bucăți. Selectăm modul "Coacere" și timpul de gătire este de 30 de minute. Primele 10 minute se prăjește carnea, se toarnă apoi într-un pahar de apă clocotită, se amestecă și se fierbe încă 10 minute. Pentru gust, adăugați sare și piper, ceapă tocată și morcovi și pregătiți împreună pentru încă 5 minute. Acum adăugați amestecul de legume congelate, amestecați totul și gătiți până la sfârșitul programului. După aceea, se răspândește pasta de tomate, toate condimentele și usturoiul, tăiate în plăci. Am scos programul "Quenching" și timpul de gătire - 1,5 ore. La sfârșitul acestui program, activați funcția "Încălzire" timp de 30 de minute. Și numai după aceea, va fi pregătită carnea de vită cu legume în multivarchet.
Carne de vită cu legume în cuptor
ingrediente:
- carne de vită - 600 g;
- morcovi (mediu) - 2 buc;
- ceapa (mare) - 1 buc;
- rosii - 400 g;
- apă - 300 ml;
- sos de roșii - 220 g;
- făină - 100 g;
- cartofi (mijlocii) - 700 g;
- ciuperci - 200 g;
- sare, piper - la gust.
preparare
Cuptorul este încălzit la o temperatură de 180 de grade. Carne de vită pre-spălată și uscată tăiată în bucăți mici.
Fanii furajelor au la dispoziție câteva rețete mai interesante: piept de pui și vinete tocate cu legume .