Carne de porc "într-un mod regal"

Dacă mâncărurile obișnuite de carne de porc sunt puțin hrănite, puteți să vă referiți la o rețetă non-trivială și să preparați carnea de porc "într-un mod regal", vă vom spune cum se face.

Ideea de bază de a face carne de porc "într-un mod regal" este după cum urmează: coaceți bucățile de carne de porc sub o "haină". Produsele pentru "haină" pot fi selectate în diferite stiluri și combinații naționale și regionale, puteți spune cu siguranță că veți avea nevoie de brânză tare, care va lipi carne și straturi de "blănuri" între ele. Și mai mult: carnea de porc înainte de coacere ar trebui să fie ușor marinată, de exemplu, în sucul de usturoi și mirodenii.

Carne de porc coaptă într-un cuptor "în mod regal" cu cartofi, ciuperci și roșii

ingrediente:

• Carne de porc tăiată în bucăți plate - 6 buc. (bivol sau gat, poti la fel ca pe cotlete: pe os);
• șampiri sau ciuperci proaspete - aproximativ 300 g;
• brânză rasă greu - aproximativ 300 g;
• Cartofi fără păstăi - 5 buc;
• ceapa - 2 buc;
• rosii dense rosu coapte - 4 buc;
• unt natural topit;
• verdeață;
• condimentele sunt măcinate (piper negru, coriandru).

preparare

Carne tocată ușor bătută și marinată, amestecată cu un amestec de condimente măcinate. Lăsați cel puțin 40 de minute sau puțin mai mult. Să tăiem ceapa fin, iar ciupercile - puțin mai mari. Să gatim sosul de ciupercă de ciupercă într-o tigaie de unt în unt. Mai întâi, se topește ușor ceapa, apoi se adaugă ciupercile, se amestecă și se toacă timp de 20 de minute.

Cartofii sunt gătite "într-o uniformă" aproape de pregătire (în decurs de 12-15 minute), apa este drenată, cartofii sunt decojiți și trei pe o răzătoare mare.

Răspândim pe bucățile de carne de copt cu ulei, puțin stropite cu fiecare brânză rasă. De sus, impunem și distribuim uniform bucățile de bucăți de cârnați de ceapă și ciuperci. Din nou, presărați puțin brânză. Următorul strat este prevăzut cu o porție de cartofi rasiți, presărat din nou cu brânză și așezat felii subțiri de roșii. Coaceți în cuptor timp de aproximativ 40-60 de minute (temperatura optimă este de aproximativ 200 ° C). Când carnea de porc este gata, stropiți fiecare bucată ușor cu brânza rasă și decorați-o cu verdele.

Serviți cu felii de baghetă albă uscată, cu sosuri ușoare (de exemplu, usturoi-muștar-lamaie) și vin alb sau roz de masă.

Carne de porc "royally" - o rețetă alternativă

ingrediente:

• porc macră - 6 bucăți plate de aproximativ 1 cm grosime;
• branza rasa - aproximativ 300 g;
• ananas - 1 mic (sau o cutie de inele conservate);
• granat - 1 bucată;
• usturoi - 2 cuișoare;
• ardei roșu;
• banana ușor nereactivă - 1-2 bucăți;
• măsline întuneric sau lumină fără gropi - 12 buc;
• ulei de măsline;
• verdeață.

preparare

Carnea de porc ușor bătută și marinată timp de 1 oră într-un amestec de suc proaspăt de rodii și piper roșu fierbinte, cu adăugarea de usturoi tocat.

Ștergeți și uscați carnea cu un șervețel astfel încât să nu mai rămână bucăți de usturoi (altfel se va arde). Răspândiți bucățile de carne pe o foaie de copt, cu ulei. Pe partea de sus a fiecărei bucăți se presară ușor brânză rasă uniformă. Apoi, puneți felii de banane, presărați brânza din nou, iar stratul următor - felii de ananas. De sus - din nou, se toarnă un strat subțire de brânză rasă și cercuri frumos răspândite de măsline feliate. Coaceți în cuptor timp de 40-60 minute la o temperatură de aproximativ 200 ° C, decorați-vă cu verdele. Servim cu salate de fructe în stilul de fuziune (fructe + iaurt neîndulcit, poate nuci tăiate), cu sosuri cremoase sau cu fructe dulci și acri (de exemplu, din portocală și kiwi). Puteți servi vinuri speciale speciale, Madeira, verde sherry alb sau verde, fructe de palmier.