Pentru a face carnea moale și suculentă, înainte de gătit este adesea marinată. Mai jos veți găsi mai multe rețete de carne de porc cu sos de soia.
Carne de porc prăjită în sos de soia
ingrediente:
- Gât de porc - 1 kg;
- sos de soia - 200 ml;
- usturoi - 3 cuișoare;
- ardei gras - 1 lingurita.
preparare
Carne tăiată în bucăți de dimensiunea dorită pe fibre și ușor bătută. Acum facem marinada, pentru care usturoiul este trecut prin presă și îl adăugăm la sos de soia. Acum gustăm, dacă vrem ca carnea să fie mai sărată, atunci sosul poate fi totuși turnat, dacă dimpotrivă puteți adăuga apă fiartă. Pentru ca porcine să dobândească o nuanță de aur frumoasă, adăugați boia de ardei la marinada.
Carnea preparată se pune într-un castron adânc, se toarnă marinada și se amestecă bine. Acum lăsați carnea să o oprească. Cu cât va rămâne mai mult în marinadă, cu atât va fi mai gustoasă și mai moale. Minimul ar trebui să-l lași o oră. Într-o tigaie se încălzește uleiul vegetal, se pune carnea de porc marinată în sos de soia și se prăjește pe ambele părți pe un foc destul de puternic până se pregătește.
Carne de porc în sos de soia într-o multivark
ingrediente:
- carne de porc - 0,5 kg;
- ceapa - 2 bucati;
- sos de soia - 100 g;
- apă 150 g;
- ulei vegetal;
- sare.
preparare
Carnea de porc este a mea, apoi tăiată în felii. Ceapa tăiată în jumătăți de inele. Se toarna carnea cu ceapa intr-un castron adanc, se adauga sare si mainile bune. Apoi adăugați sosul de soia și puneți-l la frigider timp de o oră la 3 °. Ungeți paharul multivarkului cu ulei vegetal, așezați carnea cu ceapă. Alegeți programul "Hot" și durata de gătire de 15 minute. În acest timp, carnea trebuie amestecată de mai multe ori. Apoi se toarnă sosul rămas, care marina carne, apă și setați timp de gătire 1 oră.
Carne de porc în sos de soia de miere
ingrediente:
- carne de porc - 800 g;
- mustar - 1 lingura. lingură;
- miere - 1 lingura. lingură;
- sos de soia - 150 ml.
preparare
Taiați carnea în felii mari. Pentru sosul combinați mustarul , mierea și sosul de soia, se amestecă pentru a obține o masă omogenă. Am pus carnea într-un castron, se toarnă în sos și se amestecă, astfel încât fiecare bucată să fie acoperită cu ea. Noi trimitem carne de porc la frigider timp de 2-3 ore. O astfel de carne este excelentă să gătești pe grătar pe cărbuni. Dar acasă puteți folosi cuptorul. Puneți bucăți de carne pe o tavă de copt și la o temperatură de 180-200 de grade coaceți carnea până când sunteți gata, întorcând periodic piesele. Minute pentru 5 înainte de sfârșitul procesului de gătit, fiecare piesă este de dorit să se toarnă sos, care a rămas după decapare.
Carne de porc coapta în sos de soia
ingrediente:
- carne de porc (scapula) - 0,5 kg;
- usturoi - 1 cățel;
- Proaspăt ghimbir - 30 g;
- capsicum - 1 buc.;
- sos de soia - 3 linguri. linguri;
- ceapa - 2 bucati;
- ulei vegetal;
- condimente - pentru gust.
preparare
Ghimbirul este curățat, frecat de un răzuitor fin, iar usturoiul este trecut printr-o presă. Turnăm untul vegetal pe tigaie, usturoiul, ghimbirul, ardeii tăiați. Se prăjește la căldură, amestecând, aproximativ 1 minut.
Se pune carnea, se taie în bucăți și se amestecă, se prăjește timp de aproximativ 5 minute, apoi se toarnă sosul de soia și se amestecă. Apoi se toarnă în apă - ar trebui să acopere carnea cu aproximativ 1/3, se adaugă sare și condimente pentru gust. Sus cu ceapa stropita. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți carnea de porc timp de aproximativ 40 de minute.
Carne de porc în sos de soia în cuptor
ingrediente:
- carne de porc (pulpă) - 0,5 kg;
- mustar - 1 lingura. lingură;
- sos de soia - 250 g;
- usturoi - 4 cuișoare;
- paprika - 1 lingurita;
- sare, seminte de susan.
preparare
Grind usturoiul, se amestecă cu mustar și sos de soia, se adaugă boia de ardei. Vărsăm carnea de porc spălată și tăiată în felii într-un castron, turnăm sosul pregătit și amestecăm. Pentru câteva ore, lăsați carnea la temperatura camerei și apoi scoateți-o timp de 3-4 ore în frigider. După aceea, puneți-l într-un recipient rezistent la căldură, presarcați cu susan și trimiteți-l la cuptor. La o temperatură de 200 de grade, gătim aproximativ 40 de minute.