Pilau este un fel de mâncare gustoasă, satisfăcătoare pe care o cunoaște toată lumea. Dar, se pare, acest fel de mâncare poate fi pregătit pentru o masă. Cum să gătești un pilaf delicios fără carne, vă vom spune acum.
Pilaf fără carne - rețetă
ingrediente:
- ceapa - 300 g;
- ulei - 200 ml;
- Orez rotund - 2 cupe;
- morcovi - 270 g;
- sare;
- condimente .
preparare
Spălați bine orezul. Apoi îl udăm și o lăsăm o oră. Între timp, pregătim și mănâncăm legume. Infuzăm petrolul în Kazan și îl încălzim bine. Trimitem legume la ea și le transmitem. Se toarna 3 cesti de apa clocotita in cazan, se sare si se arde orezul. Acoperiți capacul. Gatiti timp de 3 minute dupa fierbere la foc mare, apoi inca 7 minute - in medie si 2 minute la foc mic. Capacul trebuie să fie bine închis. După aceea, scoatem cazanul din foc, dar nu-l deschideți. Și după 20 de minute pilaful va fi gata de utilizare.
Pilaf cu stafide fără carne - rețetă uzbecă
ingrediente:
- Orez rotund - 1 kg;
- morcovi - 400 g;
- zira - 2 lingurițe;
- ceapă - 280 g;
- ulei vegetal - 250 ml;
- stafide - 240 g;
- sare.
preparare
Legumele spălate sunt zdrobite: ceapa este tăiată în jumătăți de inele, iar morcovii sunt tăiați în fâșii. Turnăm uleiul în cazan și încălzim. Apoi am pus ceapa, morcovii si l-am adus la moale. Și pentru a face legumele în mod egal, trebuie să fie amestecate. Când friptura este gata, turnați 2 litri de apă. Am pus sare, piper, ziru și stafide spălate. În cele din urmă, punem orezul spălat. La foc mare, aduceți la evaporarea apei. Acum colectăm orezul de la marginile kazanului în centru. În dealul rezultat vom face o adâncime până la fund - umiditatea rămasă ar trebui să fiarbă departe. Acum acoperi cazanul cu un prosop, apoi un alt capac. În același timp, focul este minimizat. După aproximativ o jumătate de oră, pilaful cu stafide fără carne poate fi amestecat și pus pe o farfurie.
Pilaf fără carne cu ciuperci - rețetă pentru gătit într-o multivarcă
ingrediente:
- orez - 900 g;
- morcovi - 300 g;
- șampițe - 800 g;
- ceapa - 350 g;
- sare;
- ulei - 280 ml;
- usturoi - 2 capete;
- condimente.
preparare
Ca întotdeauna, începeți cu legumele - le curățim și le zdrobim. Orezul este al meu, și după aceea se înmoaie o jumătate de oră înăuntru