Una dintre cele mai populare feluri de mâncare din tradiția culinară modernă este o salată. Pentru a găti delicios, aveți nevoie nu numai de ingredientele de bază, ci și de un sos lichid. De obicei se utilizează uleiuri vegetale, uneori amestecate cu oțet sau suc de lămâie. În spațiul post-sovietic, smântână sau maioneză este adesea adăugată ca un sos, care nu afectează figura foarte bine. Este mai bine să pregătiți un sos de iaurt de la iaurt (în direct și fără îndulcire, desigur). Sosurile delicate și ușor digerabile pe bază de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi au un gust delicat și conțin o mulțime de substanțe utile și microorganisme. Pentru a fi siguri de calitatea produsului principal, este mai bine să-l preparați din lapte într-un iaurt special de casă cu o drojdie vii bună.
Cum sa faci un sos de la iaurt?
Pentru prepararea diferitelor sosuri utile, gustoase și delicioase pe bază de iaurt, puteți folosi brânzeturi, vinuri ușoare, condimente uscate, usturoi și verdețuri, precum și salate de fructe de fuziune - fructe proaspete.
Dressing-sos pentru salata din iaurt natural
ingrediente:
- iaurt viu neindulcit natural - 100 ml;
- brânză cu mucegai nobil - 50-80 g;
- piper roșu picant proaspăt sau măcinat - la gust;
- Uleiul de mușchi nituit - 1 vârf;
- vin alb picant (vermut, madera, sherry) - 30 ml.
preparare
Iaurtul este amestecat cu vin și condimentat cu piper roșu și nucșoară. Brânza se freacă cu un răzuitor mare sau se taie cuțitul. Combinăm ingredientele și aducem mixerul la omogenitate. Acest sos va potrivi feluri de mâncare de carne de pui (sau curcan) și legume proaspete, de exemplu, salată de pui și castraveți.
Salată de coacere în stil de fuziune din iaurt natural
Se presupune că salata de fructe, poate cu carne de pui fiartă (curcan). Apropo, avem o reteta pentru salata de fructe cu iaurt, asta e si poti incerca acest dressing!
ingrediente:
- iaurt natural - 130 ml;
- avocado - 1 bucată;
- var - 1 buc.
preparare
Taiați pulpa de avocado în cuburi mici, amestecați cu iaurt și aduceți mixerul într-o consistență omogenă. Adăugați suc de lămâie proaspăt stors. Dacă doriți, puteți să vă sezonați cu piper roșu fierbinte.
În general, imaginați-vă și, cu siguranță, puteți veni cu sosuri noi originale pe bază de iaurt.