Combinația oricărui legume prăjită în aluat se numește tempura. Acest vas a venit la noi din Asia și a fost foarte îndrăgit de poporul rus. În mod ideal, ar trebui să existe și pește, dar hostessa noastră gătește fără ea. Să ne uităm la câteva rețete pentru gătitul legumelor în aluat.
Roșiile în aluat
ingrediente:
- roșii - 2 buc;
- brânză - 100 g;
- ouă - 2 bucăți;
- maioneza - 2 linguri. linguri;
- făină - 2 linguri. linguri;
- sare, piper negru, verde pătrunjel - la gust;
- ulei vegetal pentru prăjit.
preparare
Mai întâi vom pregăti toate ingredientele separat. Luăm brânză și freăm pe o răzătoare mică. Ouăle sunt sparte într-un alt castron, se adaugă maioneza și se amestecă ușor. Am pus amestecul de ou branza rasa, faina, sare si piper la gust. Am amestecat totul bine, lutul nostru este gata. Acum luăm roșiile, a mea, umplem cu apă clocotită și coajăm cu grijă coaja de la ei. Carnea tăiată în inele de aproximativ 1 cm lățime. Am pus o tigaie pe sobă, se toarnă uleiul vegetal și se aprinde. Fiecare cerc de roșii este ușor înmuiat în aluat și prăjit într-o tigaie pe ambele părți. Puneți roșiile în aluat într-un vas frumos și decorați-le cu fantele de pătrunjel.
Vinete in batute cu rosii
ingrediente:
- vinete - 1 bucată;
- tomate - 1 buc.;
- usturoi - 1 cățel;
- maioneză - 100 g;
- ouă - 2 bucăți;
- făină - 2 linguri. linguri;
- sare - la gust.
preparare
Vine vine și tăiem în felii subțiri. Am pus o farfurie adanca si sare, astfel incat amaritatea iese din ele. Fără pierderi de timp, rupeți ouăle, sareți și amestecați până la o spumă luxuriantă. Adăugați făină, atât de mult încât lutul nu era prea gros. Vinetele se strânge din suc, se scufundă într-o tocătoare și se prăjește din ambele părți într-o tigaie. Apoi luăm roata terminată, ungeți cu maioneză, punem o felie de roșii pe partea de sus și acoperăm cu a doua vânătă. Pătrunjelul din aluat cu roșii este gata.