În sezonul de fructe de padure trebuie să mâncați o varietate de deserturi cu fructe coapte. Coaceți plăcintă delicioasă cu coacăze va fi toată lumea, trebuie doar să decideți cu privire la alegerea bazei, înarmată cu o rețetă bună, stocul la timp și un număr mic de fructe de padure.
Cum să coaceți o plăcintă cu coacăze?
Pentru a coace o plăcuță delicioasă din coacăze proaspete, nu este nevoie să aveți ingrediente complexe sau să posedați cunoștințe speciale. Întreaga dificultate în a face un astfel de tratament este de a pregăti fructe de padure, pentru a le curăța de cozile. Alegerea bazei depinde de preferințele personale, iar fructele de mare sunt bine combinate cu orice test.
- Pentru a coace o plăcuță delicioasă cu coacăze din aluat de drojdie sau de nisip nu este neapărat să aveți fructe proaspete în stoc, iar gemul va face.
- De la fructe de padure proaspete coaceți plăcinte-overturners, produse inundate sau deschise.
- Dacă există o dorință de a coace o plăcintă simplă cu coacăze înghețată, o aluat de umplutură pe chefir sau alt produs din lapte acru va face.
Crema de placinta de fructe de mare
Pentru a coace orice plăcintă cu coacăze, rețeta implică utilizarea unei umpluturi. Puteți completa produsele de patiserie cu fructe proaspete sau congelate, gem, dar puteți pregăti și o completare specială, chiar înainte de a face tortul. Pentru toate celelalte avantaje, umplerea poate fi pregătită pentru iarnă și depozitată în frigider.
ingrediente:
- căpșuni - 1 kg;
- zahăr - 600 g;
- scorțișoară - 1 linguriță;
- cuișoarele măcinate - ¼ lingurițe;
preparare
- Gooseberries pentru a rezolva, scoateți cozile.
- Se transferă într-o tigaie, se adaugă zahăr și se amestecă până când cristalele se dizolvă complet.
- Adăugați mirodenii, prăjiți până la caramelizare.
- În acest stadiu, puteți distribui masa recipientelor și plută sterilizate.
- În umplutura de coacere se adaugă complet răcit.
Pie "Focuri de artificii" cu reteta de verdeata
Placinta neobișnuită cu foc de arțar "focuri de artificii" - aceasta este o adevărată explozie de gust. La prima vedere este un tort simplu de nisip cu smantana, dar la degustare, increderea in simplitatea alimentelor dispar, fructul se sparge in gura, diluand gustul dulce al bazei cu un gust luminos si acru.
ingrediente:
- coaja de aluat (dulce) - 500 g;
- făină - 100 g;
- zahăr - 100 g;
- ouă - 2 bucăți;
- smântână 25% - 200 g;
- coacăze - 400 g.
preparare
- Aluat pentru a distribui în formă, ridicarea laturile.
- Bateți ouăle, adăugați smântână, whisking, zahăr și făină.
- În fructele de bază se așază, umpleți umplutura.
- Coacerea tortului cu coacăze 30 de minute la 180 de ore. Se răcește într-un cuptor deschis.
Piept cu verdeata - reteta pentru aluat de drojdie
O plăcintă de drojdie dulce și dulce cu fructe de arahide poate fi preparată atât din fructe de pădure proaspete, cât și din gem. În cel de-al doilea caz, aluatul nu se umează din secreția de suc, deoarece este preferabil. Dacă nu există semifabricate, efectuați umplerea înainte de a pregăti coacerea, prăjind fructele în tava cu zahăr până când se formează caramelul.
ingrediente:
- umplute din coacăze cu zahăr - 500 g;
Opara:
- lapte - 100 ml;
- drojdie - 25 g;
- zahăr - 1 linguriță.
aluat:
- făină - 400-500 g;
- zahăr - ½ element;
- ouă - 3 bucăți;
- lapte - 200 ml;
- ulei uleios - 100 g;
- vanilină.
preparare
- Se dizolvă drojdia și zahărul în lapte cald, se pune în căldură timp de 15 minute.
- Într-un recipient mare se amestecă untul, zahărul cu ouă și laptele, se toarnă lingura, se adaugă vanilie.
- Turnați făina cimentată, frământați aluatul moale.
- Lăsați în căldură de trei ori să se ridice.
- Distribuiți jumătatea mai mare a testului într-o formă uleioasă, întindeți umplutura și decorați restul de aluat cu gust.
- Lubrifiați suprafața cu un gălbenuș, lăsați în căldură timp de 15 minute.
- Coaceți prăjitura cu coacăze timp de 40 de minute la 190.
Pucioasă de patiserie cu patiserie
Un tort cu coacăze, o rețetă simplă descrisă mai jos, gătește cel mai leneș. Puteți utiliza produsul semi-finit congelat, preferabil drojdie. Pentru umplutură, gemul și umplutele pre-gătite și fructele proaspete proaspete, amestecate cu zahăr, vor veni de asemenea la îndemână, în orice caz, delicatețea va fi delicios aromatică, cu o umplutură suculentă și o coajă crocantă crocantă.
ingrediente:
- umplutura de la galbenele - 500-600 g;
- plăcintă pentru puf - 700 g;
- gălbenuș - 1 buc.
preparare
- Dezghețați stratul nefrozen al aluatului, împărțiți-l în 2 părți.
- Puneți jumătate pe foaia de copt cu ulei, distribuiți umplutura, acoperiți cu al doilea strat de aluat.
- Lubrifiați gălbenușul cu o suprafață, cu o furculiță de câteva ori.
- Coaceți timp de 35 de minute la ora 190.
Tort de nisip cu coacăze
Rapidă și rapidă pregătită plăcintă cu tort de acvariu. Pentru a face baza aveți nevoie doar de 4 ingrediente: făină, unt, ouă și zahăr, iar umplutura poate fi utilizată: fructe proaspete sau congelate. Dacă faceți un produs cu gem, va exista un tratament asemănător cu un desert vienez tradițional.
ingrediente:
- ulei uleios - 150 r;
- ouă - 2 bucăți;
- zahăr - 150 g + 100 g pentru umplere;
- făină - 2 articole;
- praf de copt;
- căpșuni - 500 g;
preparare
- Răciți uleiul cu zahăr, adăugați ouă.
- Introduceți făină și praf de copt.
- Distribuiți 2/3 din aluat în formă, împrăștiați coacăze, presărați cu zahăr.
- Testul rămas este de a proiecta suprafața plăcii.
- Coaceți timp de 30 de minute la 190.
Tort inversat cu coacăze
Placinta originală și delicioasă cu coacăze este pregătită cu fructe de pădure, situată în partea de jos a formei, apoi se întoarce pe vasul de umplutură - există un delicios deliciu, frumos și suculent. Fructe de mere în proces de coacere și caramelizate, și aluatul de migdale, între timp, nu se scufunda din secreția de suc.
ingrediente:
- căpșuni - 400 g;
- ulei - 50 g;
- zahăr brun - 50 g;
- amidon - 100 g;
- scorțișoară - 2 lingurițe.
aluat:
- făină de migdale - 100 g;
- fisticul zdrobit - 50 g;
- ouă - 3 bucăți;
- făină de grâu - 100 g;
- zahăr - 100 g;
- ulei - 100 g;
- praf de copt;
- lapte - 150 g.
preparare
- În forma metalică pentru coacere, încălziți uleiul, adăugați coacăze, zahăr și scorțișoară.
- Clătiți timp de 2 minute, opriți căldura, adăugați amidon, amestecați.
- Se amestecă migdale, făină de grâu, pudră de copt și fistic.
- Separat, bateti untul cu zahar, adaugati oua si turnati amestecul de faina. Frunza de alunecare (sub formă de smântână) aluat.
- Se toarnă aluatul într-o matriță peste coroiul caramelizat.
- Coaceți prăjitura cu coacăze pentru 35 de minute la 190 de ore.
- Întoarceți placinta pe vasul dorit.
Tort cu coacăze și brânză de vaci
O prăjitură de coacăt cu coacăze va arăta ca un cheesecake, dacă coaja este ștersă într-o masă netedă printr-o sită și se adaugă brânzei de cremă. La fructe de padure nu lasa prea mult suc, inainte de a le adauga trebuie sa se usuce bine si sa se presara cu amidon. Utilizați forma 24x35 sau diametrul rotund de 25 cm.
ingrediente:
- Shortbread - 700 g;
- căpșuni - 500 g;
- masă cârlig - 500 g;
- branza de branza - 250 g;
- zahăr de vanilie - 1 linguriță;
- zahăr - 170 g;
- unt - 100 g;
- ouă - 2 bucăți;
- amidon - 50 g.
preparare
- Distribuiți jumătatea mai mare a aluatului într-o matriță, coaceți timp de 10 minute la 180 de grade.
- Masa turnata de brânză cu ouă, zahăr și unt, se pune brânză topită.
- Pentru a distribui în pregătirea prăjită.
- Boabele se spală, se curăță, se usucă, se presară cu amidon, se întinde pe partea superioară a umpluturii.
- Îndepărtați restul de aluat deasupra.
- Coaceți un tort cu brânză de vaci și cu capsuni pentru 50 de minute la 180 de grade.
Pieptene cu coacăze și meringue
Coacerea tortului cu coacăze înghețate este ușoară, este posibil să se pregătească astfel de tratamente în afara sezonului, codul nu are fructe proaspete și fructe de padure în dieta. Gooseberries trebuie dezghețate, scurgeri de la resturile de lichid. Caracteristica de copt este o masă bogată în proteine, toastă până la crustă, iar în interior rămâne sub forma unei creme delicate de aer.
ingrediente:
- Shortbread - 400 g;
- galbenele - 600 g;
- zahăr - 100 g;
- proteine - 4 buc.;
- zahăr pudră - 300 g.
preparare
- Distribuiți aluatul într-o formă cu stenochkami.
- Așezați coacăzele deshidratate și uscate, presărați cu zahăr.
- Îndepărtați proteinele răcite cu pulbere până ating vârfurile rigide dense.
- Distribuiți meringue peste fructe de padure.
- Coaceți timp de 30 de minute la 180 de grade.
Pieptene cu gem de portocale
Frumoasa plăcintă dulce cu coacăze, prepararea cărora va dura doar o jumătate de oră, poate găti chiar și un adolescent. Trebuie să obțineți un borcan de gem de smarald și o foaie de patiserie de drojdie. Tortul se face sub forma unei role și se servește la masă cald. Dacă se dorește, puteți adăuga piulițe strivite la umplutură.
ingrediente:
- drojdie de drojdie - 700 g;
- dulceață de la aripă - 500 g;
- fructe cu coajă lemnoasă - 100 g;
- bucata de pâine uscată - 50 g;
- gălbenuș - 1 bucată;
- ulei uleios - 50 g.
preparare
- Dezghețați stratul nefrozen, lubrifiați-l cu ulei și presați-l cu miezuri.
- Distribuiți blocajele, presărați cu piulițe zdrobite.
- Restrângeți rola, ungeți gălbenușul, faceți câteva tăieturi.
- Coaceți timp de 30 de minute la 180 de grade.
Tort cu coacăze în multivark
Cea mai ușoară modalitate de a pregăti o plăcintă cu jeleu pe iaurt este în multivark. Fructele trebuie să fie uscate și stropite cu amidon. Produsul va fi bine coaptă, dar dacă aveți nevoie de o crustă pe ambele părți, placinta va trebui să fie întoarsă cu 15 minute înainte de sfârșitul programului.
ingrediente:
- kefir - 1 element;
- zahăr - 150 g;
- făină - 1,5 articole;
- ouă - 2 bucăți;
- ulei vegetal - 50 ml;
- căpșuni - 300 g;
- amidon - 50 g;
- soda - 1 linguriță. fără diapozitiv.
preparare
- Combinați sifonul cu kefir.
- Separat, bateți ouăle, zahărul și untul și introduceți kefirul.
- Se toarnă făina, se frământă aluatul, se toarnă în multivarka.
- Sus cu coacăze presărat cu amidon, pritaplivaya lingura lui.
- Gatiti timp de 1 ora.