Oferim o reteta pentru un tort de prune incredibil de delicios. Combinația armonioasă de piure de prune cu brânză de vaci și suc de struguri în acest desert este doar nebună. Porumbul din ciocolată din fulgi de porumb aduce curajul său și completează perfect moussa delicată de jeleu din prune și brânză de vaci.
Dacă se dorește, sucul de struguri poate fi înlocuit cu cireșe, iar în loc de ciocolată neagră, folosiți lapte.
Prăjitură de prune de ciocolată cu brânză de vaci și matcă - rețetă
ingrediente:
- prune de soiuri întunecate - 720 g;
- ciocolată neagră - 120 g;
- fulgi de porumb - 110 g;
- zahăr granulat - 220 g;
- suc de struguri (roșu) - 260 ml;
- brânză de vaci - 420 g;
- cremă în conținut de grăsime de 20% - 210 ml;
- gelatină - 2 lingurițe. lingură.
preparare
Această rețetă pentru un tort cu mucegai de prune și jeleu este coaptă și sugerează o pregătire rapidă a delicateselor.
Inițial, topiți ciocolată în mod convențional, turnați fulgi și amestecați-l. Acum, căptușirea filmului alimentar cu o formă detașabilă, cu un diametru de 22 de centimetri, și așezarea fulgilor cu ciocolată în el. Se aliniază masa și se pune la îngheț pe raftul frigiderului.
Acum, procedați la prepararea de cremă de prune pentru tort. Gelatina se înmoaie într-o mică parte din sucul de struguri și se lasă timp de aproximativ douăzeci de minute. După un timp, încălziți amestecul de gelatină (nu fierbeți!) Și dați cu agitare continuă pentru a dizolva toate granulele. Îndepărtăm prunele spălate din oase, le combinăm într-o cratiță cu restul sucului de struguri și zahăr, lăsăm să fiarbă și să gătească până când jumătățile de prune se înmoaie. După aceea, răciți puțin masa de prune, împingeți blenderul la cel mai mic nivel posibil, apoi turnați gelatina și amestecați din nou.
Într-un castron sau recipient al mixerului combinăm brânza de vaci cu cremă și împingeți până la aerisire cu același blender (respectiv submersibil sau staționar). Acum conectăm două treimi din masa de jeleu de prune cu amestecul generos de cremă-smântână care rezultă și se amestecă până se omogenizează.
Completați designul tortului, împrăștiați cremă de prune-prăjitură pe tortul înghețat de ciocolată și cereale și, de sus, cu o lingură, distribuiți în mod arbitrar porțiuni din masa rămasă de jeleu. De-a lungul perimetrului de pe suprafața tortului se desfășoară chaotic o furculiță, făcând un divorț. Rămâne doar să așteptați înghețarea completă a produsului pe raftul frigiderului. Acest lucru va dura cel puțin patru ore și este mai bine să gătiți astăzi acest tort pentru ziua de mâine.