Cât de mult a fost deja scris și vorbit despre un astfel de fel de mâncare, cunoscut tuturor, ca o carlotă de măr. Cu toate acestea, rețetele noi și vechi, clasice și exotice, găsesc întotdeauna oameni care doresc să testeze, să se îmbunătățească și să le împărtășească prietenilor. Cum să faci o carlotă învățată chiar și la fete în școala. Pregătirea de carlotte cu mere este un proces fascinant, rezultatul fiind rapid și foarte plăcut pentru gust. Mirosul totuși, de asemenea, bănuiesc tot ce trecea prin a privi puiul.
Să fim atenți la informațiile care ne sunt utile pentru a pregăti orice rețetă pentru placinta de mere.
- separați proteinele și gălbenușurile astfel încât nici o picătură de gălbenuș nu intră în proteină, altfel procesul de biciuire se va transforma în tortură;
- ouăle trebuie să fie din frigider;
- înainte să biciuiți puțină sare, de preferință superficială, aruncați în veverițe;
- zahărul, adormiți în veverițe într-un șarpe subțire, sau chiar mai bine, utilizați zahăr pudră;
- mișcarea nu întrerupe;
- Pregătiți primul fruct și apoi aluatul - aluat pentru Charlotte nu-i place să aștepte;
- Protejați merele preparate de întunecare, scufundându-le în apă care este acidificată cu oțet;
- Se amestecă cu grijă aluatul, pentru a nu se stoarce bulele de aer.
Charlotte cu mere - reteta clasica
ingrediente:
- mere puternic cu aciditate - 4 buc;
- ouă - 3 bucăți;
- zahăr sau praf - 1 articol;
- făină - 1 articol;
- unt - pentru lubrifierea matriței;
- vanilină.
preparare
Feliile drepte de mere sunt trimise într-un vas de copt, unse cu unt. Proteina se amestecă cu zahăr într-o spumă solidă puternică, se amestecă, se combină cu gălbenușuri și făină, dacă se dorește, se adaugă vanilină.
Umpleți lobulele în mod egal pe toată suprafața încet și solemn care curge din testul cupei. Coacem la o temperatură de 180 de grade, verificăm disponibilitatea cu o rază de lemn.
Aceasta este cea mai simplă rețetă pentru Charlotte, denumită popular "o carlotă rapidă". În ciuda simplității sale, se bucură de succes neschimbat.
Charlotte cu brânză de vaci - rețetă
Brânzeturile cu brânzeturi de brânzeturi cu mere reamintește de culoarea și mirosul de caserola de brânză de vaci, cu toții ne place. Merele sunt încă puse în ea mai mult decât dacă ar fi o caserolă. Se dovedește a fi și mai delicată și mai suculentă.
ingrediente:
- mere dulci - 2 buc;
- brânză de vaci - 0, 5 kg;
- zahăr - 1/3 dintr-un secol;
- grâu ½ sec;
- smantana - 4 linguri. linguri;
- praf de copt - 0,5 tsp.
preparare
Împingeți albii separat, ca și în prima rețetă, apoi combinați cu gălbenușuri și o manga. Soda este stinsa cu smantana si trimisa dupa manga. Ei bine, mai departe, ca de obicei: mere - într-o formă unsă, turnați amestecul de coace și coaceți până la o crustă de bronz. O carne delicioasă cu mere și brânză de vaci este gata atunci când bastonul care străpunge mijlocul tortului rămâne uscat și curat.
Charlotte în tigaie
Și oamenii săraci care nu au un cuptor? Și dacă e un student, cine are doar o tigaie din toate vasele? Dar pentru el darul nostru este o rețetă într-o tigaie.
Nu credeți că reteta pentru o carlotină delicioasă cu mere este obținută cu succes numai atunci când există un cuptor. Aceasta este o amăgire.
ingrediente:
- pâine - 2 felii;
- măr - 1 buc;
- ouă - 3 bucăți;
- zahăr - 3 linguri. linguri;
- lapte - 1/3 cană;
- ulei - 1 lingura. lingura:
- scorțișoară - la gust.
preparare
Am preparat un amestec asemănător cu omletul: mănâncă ouăle cu zahăr și lapte. Puneți pâinea în bucăți mici și prăjiți în ulei într-o tigaie. Unii elimină crusta, dar o puteți lăsa. Adăugăm felii de mere la pâine, puteți păstra chiar și o linguriță de zahăr din biciuire și presărați mere, lăsați-le să acopere cu un strat de caramel. Umpleți merele cu amestecul nostru biciuit. Focul face un pic, bucătar, până la mijlocul plăcii se îngroațește. Se presara cu scortisoara.
Iubitorii gătesc cu ajutorul asistenților bucătărie vă recomandăm să încercați rețete charlotte într-un cuptor cu microunde sau aerogrill .