Probabil că fiecare gospodină vrea să-i trateze rudele cu produse de patiserie delicioase. Dar dacă aș vrea să gătesc ceva neobișnuit? Vă oferim mai multe rețete pentru plăcinte cu pepeni.
Piele cu pepene galben și mere
ingrediente:
- ou - 6 bucăți;
- zahăr - 1,5 articole;
- făină - 1,5 articole;
- soda - 1/4 linguriță;
- praf de copt - 18 g;
- vanilină - vârf;
- smântână - 2 lingurițe;
- ulei vegetal - 2 lingurițe;
- mere - 2 bucăți;
- pepene galben - 300 g (pulpă).
preparare
Deci, haideți să ne uităm cum să facem un tort cu pepene și mere. În primul rând, este necesar să se separe toate ouăle de gălbenușuri, apoi să se înmulțească separat proteinele și gălbenușurile pentru a forma o spumă groasă. Apoi amestecați-le încet și amestecați cu ajutorul unui mixer timp de încă 10 minute, adăugând treptat tot zahărul. Acolo, pentru aromă, adăugați un vârf de vanilină. Bicletul pentru testul nostru trebuie să fie bătut cu atenție la consistența cremă groasă și numai apoi, treptat vom turna toată cantitatea de făină și se adaugă smântâna. Este recomandat să se curețe făina în prealabil, adăugându-se fie sodă, fie praf de copt - așa cum îi place oricui. Aluatul nostru este gata pentru coacere.
Pentru umplutură luăm merele, curățăm de piele, scoatem miezul și tăiem în felii mici. Vom tăia pepene galben în cuburi. Și pepene galben pentru a alege este foarte dulce și suculent. Deoarece placinta în procesul de coacere este foarte potrivită - trebuie să luați vasele profunde. Ungeți-l cu ulei vegetal și începeți să ne formăm prăjitura: așezați 1/3 din cantitatea totală de aluat, apoi puneți mărul frumos, apoi jumătate din aluatul rămas, apoi puneți pepene galben și turnați restul de aluat. Îl trimitem în cuptor și se coace timp de 30-40 minute la o temperatură nu mai mică de 180 de grade. Ca o plăcintă de pregătit trebuie să lăsați-o să se răcească complet, apoi pepene galben va fi ca jeleu și tortul va deveni mai interesant.
Tort de biscuiți cu pepene galben în multivark
ingrediente:
- făină - 1 articol;
- zahăr - 1 articol;
- ouă - 3 bucăți;
- sare - un vârf;
- vanilină - vârf;
- pepene galben - 300 g;
- miere - 2 linguri;
- Unt - st.l.
preparare
Pieptul cu pepene galben în multivark se face foarte simplu și rapid. Aluatul este preparat într-un biscuit standard. Pentru aceasta, este necesar să bateți ouăle foarte bine cu un mixer. Dacă doriți să creați un biscuiți clasic mai aerisit și mai luxos - apoi amestecați albi separat de gălbenuși și apoi le conectați. Când bateți, asigurați-vă că adăugați un vârf de sare. După ce ouăle sunt în mod corespunzător "umflate", amestecați lentul cu zahărul și bateți timp de 5 minute. Apoi adăugați făina și vanilina (puteți folosi zahărul de vanilie, dar apoi adăugați zahărul obișnuit puțin mai puțin). Din nou, totul este amestecat într-o masă omogenă. Batterul nostru este gata.
Pentru umplere luăm pulpa de pepene, tăiem în cuburi sau felii subțiri - după cum doriți. Dacă pepene galben este foarte dulce - atunci când frăgeați aluatul, adăugați mai puțin zahăr. Lubrifăm vasul uleiului multivarker. În partea de jos se pune un pepene galben și o miere puțin udă (mierea este de dorit să se ia lichid). Mierea este cerută pur simbolic, pentru aromă. Apoi se toarnă aluatul și lăsați-l să se scurgă complet între bucățile de pepene. Activați modul "coacere" timp de 60 de minute. Dacă puneți pepene pe partea de jos a bolului - atunci se pare că este coaptă în formă de caramel. Dar dacă doriți, puteți turna mai întâi aluatul în castron și apoi adăugați pepene. Apoi, nu este nevoie să pregătiți imediat plăcinta cu pepene galben - atunci va deveni mai suculentă.
Pușcă tort cu pepene galben
ingrediente:
- făină - 500 g;
- unt - 300 g;
- ou - 1 bucată;
- apă - 4/5;
- sare - ½ linguriță;
- suc de lamaie - 1 linguriță;
- pepene galben - 300 g;
- zahăr - la gust.
preparare
Aluatul este mai bine să se pregătească în avans. Pentru a face acest lucru, este necesar ca ingredientele noastre să fie în mod necesar reci. Luăm uleiul din congelator. Am săturat făina. Se freacă untul într-o răzătoare mare și se amestecă treptat cu făină. Faceți o movilă cu o adâncime, adăugați un amestec de ouă, apă, sare și suc de lămâie și treptat podbivaem. Încercăm să amestecăm astfel încât uleiul să nu se topească. Puneți aluatul pentru câteva ore în frigider. Pentru umplutură, pepene galben se taie în cuburi și se amestecă cu zahăr și câteva linguri de făină. Pentru a gusta mai interesant, puteți adăuga o mică scorțișoară. Pentru plăcintă, aluatul trebuie să fie răsucite până la mărimea tăvii de coacere (este recomandabil să luați tava pentru coacere cu laturile). Împrăștiați umplutura pe aluat astfel încât aluatul să poată fi acoperit, acoperind ușor umplutura. Am trimis-o la cuptor, încălzită la 200 de grade, timp de 15-20 de minute. Tortul nostru de puf cu pepene galben este gata.