A face un tort bun este aproape imposibil, fără o cremă parfumată și delicioasă. Aici puteți include imaginația și puteți folosi diferite umpluturi și ingrediente. Să aflăm cu dvs. în detaliu ce cremă este potrivită pentru biscuiți de ciocolată .
Reteta pentru crema de biscuiti din ciocolata
ingrediente:
- zahăr pudră fin - 2 lingurițe. linguri;
- vanilină - 1 plic;
- cremă 25% - 500 ml.
preparare
Luăm un mic bol de fier și o punem timp de 15 minute în congelator. Apoi se toarnă crema răcită în ea și se bate cu un mixer, setând dispozitivul la cea mai mică viteză. Când crema începe să se îngroașe, se toarnă zahărul sub formă de pudră. Apoi, aruncați vanilină și amestecați totul timp de 3 minute la viteză mică. Doar nu bateti pentru o lunga perioada de timp, altfel crema se poate transforma in zer cu felii de ulei. Crema finisată este utilizată pentru impregnarea biscuiților din ciocolată și decorarea tortului.
Custard pentru biscuiți de ciocolată
ingrediente:
- făină - 1 lingură. lingură;
- lapte - 1 articol;
- zahăr - 0,5 articole;
- gălbenuș - 2 bucăți;
- vanilină;
- Unt - 200 g.
preparare
Gălbenușurile de ou se freacă în mod corespunzător cu zahăr, aruncăm pe gust vanilină și turnăm făină. Am amestecat totul într-o stare albă. Laptele se toarna intr-un castron, se fierbe si se raceste putin. Apoi se toarnă ușor în amestecul de ou, amestecând constant, astfel încât gălbenușurile să nu se încurce. După aceea, trimitem masa înapoi la foc și o încălzim până când se îngroațește. Untul este extras din frigider în prealabil, apoi îl adăugăm în cremă și amestecăm bine într-o stare netedă netedă.
Crema delicioasă pentru biscuiți din ciocolată
ingrediente:
- zahăr pudră fin - 5 lingurițe. linguri;
- cremă - 150 ml;
- ciocolată neagră - 150 g.
preparare
Deci, pentru prepararea cremă de ciocolată, crema este turnată în ulcior și pusă pe foc slab. Le ducem la fierbere, oprim plita si aruncam spart pe bucati mici de ciocolata neagra. Împărțiți cu grijă totul cu o măturică, pentru că nu se va dizolva complet. Apoi, în masa de ciocolată rezultată, se toarnă treptat pulberea de zahăr fin și se amestecă bine pentru a evita apariția de bulgări. Ca rezultat, crema trebuie să obțină o consistență densă și uniformă. După aceea, îl răcim complet și îl folosim pentru împrăștierea și decorarea biscuiții de ciocolată.