Unt de ciocolată acasă

Untul din ciocolata poate fi cumparat in magazin, dar acum gustul sau nu este la fel ca acum multi ani. Acest ulei, gătit la domiciliu, nu conține conservanți, stabilizatori, arome și alte substanțe chimice. Untul de ciocolată de casă cu un suflet calm poate fi dat copiilor și se bucură de gustul său excelent. Mai jos vă vom spune câteva dintre cele mai populare rețete pentru a face această delicatețe acasă.

Cum sa faci unt de ciocolata de casa?

ingrediente:

• ciocolata neagra - 100 g;
• unt - 250 g;
• lapte - 1 lingurita;
• cacao - 1 lingurita;
• vanilină - 8 g;
• zahăr pudră;
• cognac - 1 lingurita.

preparare

Placă de ciocolată neagră se sparge în bucăți, se adaugă lapte și se topește într-o baie de apă. În ciocolată caldă adăugăm cacao, zahăr de vanilie și zahăr pudră. Slăbiți bine amestecul și lăsați-l să se răcească puțin. Într-un amestec de ciocolată caldă, adăugați un unt moale. Am bătut bine amestecul cu o lingură până când se obține o masă omogenă strălucitoare și se adaugă cognacul , încercați zahărul, dacă uleiul se dovedește a nu fi prea dulce, adăugăm zahăr pulbere. Pentru piquancy de ulei de ciocolată, puteți adăuga la ea nuci zdrobite, scorțișoară. Am pus uleiul într-un recipient și l-am trimis la frigider pentru îngheț.

Delicioase unt de ciocolată

ingrediente:

• unt - 200 g;
• lapte de ciocolată - 30 g;
• zahăr pudră - 4 linguri. linguri;
• cacao - 2 linguri. lingură.

preparare

Scoatem untul din frigider și lăsăm-l timp de 20 de minute într-un loc cald, uleiul ar trebui să fie foarte moale și chiar să coboare. Ciocolata este sparta in bucati mici, o punem intr-un recipient mic si o punem pe o baie de apa. Se răcește ciocolata până se dizolvă complet. Scoateți ciocolata topită din baia de apă, lăsați-o să se răcească puțin (5 minute). Între timp, combinați untul moale cu pudră de cacao și zahăr pudră. Se amestecă bine și se rotește cu o furculiță până se înmoaie. Când ciocolata topită se încălzește, se toarnă lent în amestecul de ulei și se amestecă până la o culoare uniformă.

Luăm forma unei mărimi potrivite și o acoperim cu film de alimente. Puneți masa de ciocolată în ea și împrăștiați-o, acoperiți untul cu marginile filmului și puneți-l în congelator timp de 20 de minute. După aceea, am pus forma în frigider și lăsăm-o timp de încă 15 minute. Untul de ciocolată din casă poate fi depozitat în frigider timp de aproximativ o lună.