Ciorchinii dulci pot fi gătite în funcție de diferite rețete folosind o bază de drojdie sau lapte acru. Formând diferite produse, conectând fantezia, puteți crea delicatese neobișnuite, savurând bucătăria dvs. cu o coacere proaspătă parfumată.
Rețeta pentru dulciuri
Aluatul pentru chifle dulci face drojdie, slabă, acru și, folosind recomandări bune, fiecare bucătar are delicatese delicioase și magnifice.
- Dulciurile dulci sunt obținute pe o bază bună. O cantitate mare de unt și ouă contribuie la depozitarea pe termen lung și o aerisire specială a tratamentelor.
- Pe bază de lapte acru, cu biscuiți de sodă mergeți mai puțin luxurianți, este mai bine să muceți role, umplând cu mac, zahăr sau scorțișoară.
- Chiflele chinezești sunt făcute pe bază de drojdie, produsele devin aerisite și aromate, dar rămân astfel de mult timp, deci nu au nevoie de mult cuptor.
- Cele mai rapide produse sunt preparate din patiserie. În acest caz, puteți folosi diferite umpluturi pentru roșii dulci: gem, fructe, brânză de vaci.
Ciorbe dulci din aluat de drojdie în cuptor
Chiflele gustoase și dulci din aluatul de drojdie trebuie pregătite cu o mulțime de brioșe. Produsele nu vor deveni învechite în viitorul apropiat, dar pentru a le face mai magnific, ungeți-vă mâinile cu ulei vegetal în timpul procesului de umflat, astfel încât masa nu va câștiga multă făină și nu va deveni prea densă. Umpleți o delicatesă cu stafide sau alte fructe uscate.
ingrediente:
Opara:
- drojdie - 50 g;
- lapte - 150 ml;
- zahăr - 1 linguriță;
aluat:
- lapte - 400 ml;
- zahăr - 250 g;
- ouă - 5 buc;
- făină - 700-800 g;
- ulei vegetal;
- unt - 200 g;
- stafide - 1 articol;
- gălbenuș.
preparare
- Se dizolvă drojdia în lapte cald, dați zahărul.
- Se amestecă ouăle cu unt, smântână, zahăr și lapte. Se toarna scuipa.
- Introduceți făina, frământați aluatul moale.
- Frământați aluatul de trei ori, lubrifiați-vă mâinile cu ulei vegetal.
- Pune stafidele, formează chifle rotunde, se întinde pe o foaie de copt.
- Lubrifiați suprafața cu un gălbenuș, lăsați timp de 15 minute.
- Coaceți chifle dulci timp de 25 de minute la 190.
Dulciuri pe chefir
Bomboanele dulci din casă pot fi făcute din drojdie, dar pe bază de lapte acru. Produsele sunt la fel de luxuriante, poroase și delicioase. Aluatul se potrivește oricărui tipar, astfel încât să puteți imagina un pic și să faceți o gustare sub formă de melci cu umplutură dulce de zahăr cu nuci.
ingrediente:
Opara:
- kefir - 100 ml;
- drojdie - 50 g;
- zahăr - 1 linguriță.
aluat:
- kefir - 400 ml;
- ulei - 100 g;
- ouă - 3 bucăți;
- zahăr - 150 g;
- vanilie;
- făină - 800 g;
umplere:
- nuci zdrobite - 1 articol;
- unt - 150 g;
- zahăr - ½ lingură.
preparare
- Din kefir de drojdie și zahăr face o lingură.
- Se amestecă toate ingredientele pentru aluat, cu excepția făinii. Se toarnă lingura, se amestecă.
- Adăugați făină, amestecați aluatul moale, lăsați-o la probă, bătând de trei ori.
- Rotiți aluatul într-un strat rectangular, ungeți cu ulei uleios, presărați cu zahăr și nuci.
- Îndoiți rola, tăiați în segmente de 3 cm, distribuiți pe o foaie de copt.
- După 15 minute de verificare, coaceți dulciurile de 25 minute la 195 de grade.
Ciorbe dulci din patiserie
Pregătiți aceste ciorbe dulci parfumate în grabă. Determinați cu umplutura, scoateți aluatul și formați produsele. În doar o jumătate de oră veți avea un delicios deliciu care se va bucura de întreaga familie. Pentru un rezultat mai somptuos și mai crocant, luați drojdia.
ingrediente:
- drojdie de drojdie - 500 g;
- blocaj cu felii - 200 g;
- gălbenuș.
preparare
- Trageți aluatul, tăiați în pătrate.
- În centrul preparatului se afla o lingură de gem.
- Fixați colțurile opuse, formând un plic, ungeți gălbenușul.
- Coaceți dulciurile de patiserie dulci 25 de minute la 190.
Ciorbe dulci cu semințe de mac
Chiflele gustoase și dulci cu semințe de mac pot fi făcute cu role mici. Principala condiție este pregătirea umplerii. Poppy ar trebui să fie turnat cu lapte cald și lasă să se umfle câteva ore. Apoi amestecați cu zahăr și utilizați conform instrucțiunilor. Aluatul este preparat pur și simplu, puteți aplica drojdie uscată cu acțiune rapidă.
ingrediente:
- lapte - 500 ml;
- drojdie - 1 plic;
- ou - 3 bucăți;
- vanilie;
- zahăr - 150 g;
- făină - 700 g;
- unt - 150 g;
umplere:
- aburit mac - 1 an;
- zahăr - ½ element;
- unt - 150 g;
- gălbenuș.
preparare
- Drojdie diluată într-un pahar de lapte cu un vârf de zahăr.
- Se amestecă ingredientele pentru aluat, se introduce lingura și se presară făina, frămându-se aluatul.
- Aluatul trebuie să stea cald și dublu, să-l dubleze, să-l rostogolească într-un dreptunghi.
- Ungeți aluatul cu ulei uleios, presărați cu zahăr și semințe de mac, rolați cu role.
- Tăiați în bucăți 5-6 cm și transferați-le într-o tavă de copt.
- Lubrifiați cu gălbenuș, lăsați la probă.
- Coaceți timp de 25 de minute la ora 190.
Rețetă pentru roșii dulci cu stafide
Dulciurile cu stafide pot fi gătite din orice aluat. Dacă aveți o rețetă dovedită, asigurați-vă că o utilizați. Stafidele se adaugă în timpul celei de-a treia lipiri a aluatului, nu este necesară aburirea, în timpul coacerii se va înmuia. Puteți să visezi și să faci niște forme originale sau doar să mucegi bilele și să le presezi cu zahăr.
ingrediente:
- aluat - 800 g;
- stafide - 1 articol;
- gălbenuș;
- zahăr - ½ lingură.
preparare
- În aluat, adăugați stafidele și lăsați în căldură să se ridice o dată.
- Lubrifiați-vă mâinile cu ulei vegetal, formați bilele și așezați biletele pe o foaie de copt.
- Ungeți cu gălbenuș, presărați cu zahăr și lăsați timp de 15 minute.
- Coaceți chifle dulci 25 de minute la 190 de ore.
Ciorbe dulci cu zahăr
Adesea, astfel de chifle se fac sub forma celebrului " chifle din Moscova" - inima. Dar nu toți bucătarii pot face produsele frumoase, pentru că multe gospodine, folosind o rețetă dovedită pentru un aluat, formează roșii, ceea ce aproape că nu afectează gustul delicateselor.
ingrediente:
- aluat - 800 g;
- ulei uleios - 200 g;
- zahăr - 1 articol;
- gălbenuș.
preparare
- Aluatul se rostogolește într-un dreptunghi, se unsoară cu ulei uleios și se presară cu zahăr.
- Rolați rolele de pe două muchii opuse, care se îmbină în centrul piesei de prelucrat.
- Tăiați în segmente de 2-3 cm. Așezați-le pe o tavă de copt, ungeți cu gălbenuș.
- Coaceți chiflele dulci în cuptor timp de 30 de minute la 190 de grade.
Dulciuri de scorțișoară
Dulciurile delicioase dulci pot fi făcute din patiserie și patiserie . Scorțișoara va umple casa cu o aromă delicioasă, iar aspectul produselor va cuceri tot dintele dulce. Aproape nimeni nu poate rezista și nu poate încerca deliciul încă fierbinte. Aproximativ jumătate de kilogram din aluatul finit va da aproximativ 6-7 roșii roșii.
ingrediente:
- drojdie de drojdie - 500 g;
- unt - 100 g;
- zahăr - ½ element;
- scorțișoară - 2 linguri. l.;
- gălbenuș.
preparare
- Rotiți aluatul într-un dreptunghi, aplicați un ulei moale.
- Se amestecă zahărul cu scorțișoară și se presară cu un amestec de aluat.
- Rabatați o rolă strânsă, tăiați în segmente, plasați pe o foaie de copt.
- Dați măruntaiele un sfert de oră și coaceți 25 de minute la 195 de ore.
Ciorbe dulci cu brânză de vaci
O rețetă simplă pentru chifle dulci, cu o umplutură delicată, constă doar în frământarea unui aluat testat, umplut cu brânză de vaci și jumătate de coacere. Rapid, simplu și complet necomplicat! Dacă nu există dorință specială de a face un aluat, utilizați-l gata, poate fi cumpărat în orice magazin, se potrivește atât untului, cât și pufului.
ingrediente:
- drojdie de drojdie - 700 g;
- cârnați - 400 g;
- zahăr - 100 g;
- stafide - 1 pumn;
- gălbenuș.
preparare
- Se amestecă brânza de vaci cu zahăr și stafide.
- Aluatul se rostogolește într-o grosime a stratului de 1,5-2 cm.
- Distribuiți umplutura, rotiți o rolă strânsă, tăiați în segmente de 2-3 cm grosime.
- Așezați biletele pe o tavă de copt, ungeți cu gălbenuș și coaceți timp de 30 de minute la 190 ° C.
Mâncăruri cu umplutură dulce
Aceste chifle dulci cu gem arata ca brânzeturile, dar în centru, în loc de brânză de vaci tradiționale umplut din gem gros. Umplerea trebuie aleasă în funcție de gustul dvs., este important ca aceasta să fie omogenă. Gătiți aluatul pentru orice rețetă delicioasă pe care vă place cel mai mult, principalul lucru este că a fost un succes și luxuriant.
ingrediente:
- aluat - 800 g;
- blocaj - 200 g;
- gălbenuș;
preparare
- Din aluat formează prăjituri mici.
- Un pahar în centru face o canelură, umple cu o lingură de gem.
- Lubrifiați suprafața aluatului cu un gălbenuș și lăsați spațiile goale departe.
- Coaceți chiftele timp de 30 de minute la 190 de grade.