Halva poate fi atribuită în siguranță dulciurilor tradiționale din Asia Centrală. În est, halva este considerat un produs gustos și foarte util. Baza de halva este o pasta din semintele de culturi oleaginoase sau nuci, precum si sirop de zahar sau miere.
Astăzi vom vorbi despre halva de susan. Beneficiile halvei de susan sunt în compoziția vitaminelor minerale a produsului, care conține vitamine din grupa E și F, se distinge prin valoarea sa nutritivă, conține zinc, calciu și magneziu. Se poate spune că beneficiile halvei de susan se datorează compoziției naturale unice a semințelor de susan. Cu toate acestea, nu este necesar să se abuzeze de o delicatesă delicioasă și utilă.
Rețeta pentru halva de susan
ingrediente:
- sezam - 1 sticlă;
- făină de grâu - 1 ceașcă;
- zahăr -150 g;
- lapte - 75 ml;
- ulei de floarea-soarelui - 4 linguri. linguri;
- vanilină - 1 g.
preparare
Într-o tigaie uscată de prăjit, prăjiți semințele de susan, apoi lăsați-le să treacă prin șlefuitorul de carne de 5-6 ori. Făina trebuie să fie prăjită până când devine maro (pe o tigaie uscată). Se amestecă bine ingredientele, se adaugă puțin ulei de floarea-soarelui. Datorită faptului că susanul este un produs gras, masa noastră este vâscoasă și omogenă.
Într-un recipient separat, amestecați laptele cu vanilină și zahăr, aduceți la fierbere și fierbeți până se ridică spumă înaltă. Laptele fierbinte se toarnă în greutatea de susan și se agită imediat. Aluatul "dulce" dulce este pus pe bordul udat cu apă, un strat de aproximativ un centimetru, și este egalat. După 40 de minute, halva se va răci complet, va tăia în pătrate și o va servi la masă.
Chalva de susan cu fistic
ingrediente:
- susan - 160 g;
- făină - 120 g;
- zahăr - 120 g;
- lapte - 75 ml;
- ulei vegetal - 5 linguri. linguri;
- zahăr de vanilie;
- fisticul.
preparare
Sesamele și făina se prăjește separat într-o tigaie. Semințe de susan prajite cu un blender. Semințele de susan și faina măcinate sunt combinate și amestecate, adăugând în același timp ulei vegetal. Într-o cratiță separată combinați laptele, zahărul și vanilia. Lăsați amestecul să fiarbă. Se toarnă siropul în amestecul de susan și se amestecă repede. Partea de jos a formei este acoperită cu fistic, ne punem masa în ea, se înțepenesc ușor și se îngroașă. Lăsați halva să se răcească complet și apoi tăiați-o în porții mici.
Sosam Halva acasă
ingrediente:
- susan - 350 g;
- zahăr - 1,5 cești;
- suc de lamaie - 0,5 lămâie;
- făină - 3 linguri. linguri;
- vanilină.
preparare
Sesamele sfărâmate în măcinătorii de cafea înainte de făină. Hai să gătim
În acest moment, adăugați făina la susan și prăjiți puțin într-o tigaie (aproximativ 5 minute). Când susanul cu făină va ajunge la disponibilitatea de a turna sirop de zahăr, dacă se dorește, puteți adăuga ciocolată topită. Amestecul este foarte bine amestecat până la omogenitate. Și puneți halva noastră pe formele, care trebuie mai întâi să fie umplute cu unt, apoi a fost ușor să-l scoatem.