Biscuiții sunt delicios pe cont propriu. Dar le puteți face și mai bine. Acum vă vom spune opțiunile pentru fabricarea siropului de biscuiți.
siropuri
Rețetă pentru sirop de biscuiți
ingrediente:
- zahăr - 4 linguri. linguri;
- apă - 6 linguri. linguri.
preparare
Într-o cratiță mică se toarnă apă și se toarnă zahărul, se amestecă și se pune recipientul pe foc mic. Se amestecă amestecul și nu se arde, aduceți la fierbere. Pentru a fierbe nu este necesar, principala cauză că zahărul sa dizolvat. După aceea, scoateți siropul de la căldură și răciți-l la aproximativ 37-40 de grade. Avem un sirop de zahăr clasic pentru biscuiți. Pentru aromatizare, sunt adesea folosite diferite sucuri de fructe, lichioruri, tincturi și chiar cognac.
Sirop de căpșună pentru impregnarea biscuiților
ingrediente:
- Capsuni - 300 g;
- zahăr - 50 g;
- apă - 300 g;
- cognac la o rată de 1 lingura. lingură pe 200 g de sirop.
preparare
Stocăm sucul de căpșuni. Pregătiți sirop de zahăr - adăugați zahăr și prăjitură de căpșuni la apă, fierbeți timp de aproximativ 5 minute la un foc mic. Apoi, se filtrează siropul, se toarnă un suc pre-preparat și se aduce din nou la fiert. Se fierbe minutele 3. Dupa aceea, filtrati siropul din nou si lasati-l sa se raceasca. Și numai în sirop răcit se toarnă în coniac și se amestecă.
Rețetă pentru sirop de cafea pentru impregnarea biscuiților
ingrediente:
- cafea naturala - 2 lingurite;
- apă - 200 ml;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- cognac - 1 lingura. lingură.
preparare
Mai întâi pregătim infuzia de cafea: cafeaua naturală măcinată este turnată cu apă clocotită, pe foc mic, apoi oprită focul, recipientul cu cafeaua este acoperit cu un capac și lăsat să se fierbe timp de 10-15 minute. După aceasta, filtrați cafeaua, adăugați zahăr și reintroduceți fierberea. Când se răcește, se toarnă cognacul și se amestecă.
Sirop de portocale pentru biscuiți
ingrediente:
- zahăr - ¼ ceașcă;
- suc de portocale - ½ ceasca;
- coaja de portocal 1.
preparare
Coaja de portocala este tocata marunt. Am pus oțel, zahăr și suc de portocale într-o cratiță. Gatiti-va la foc mic pana cand zaharul se dizolva. Apoi, reduceți focul la minimum și preparați siropul timp de încă 10 minute, până când scade volumul de 2 ori. Apoi îl filtrăm și umezim prăjiturile cu biscuiți .
Sirop pentru impregnarea biscuitilor cu lichior
ingrediente:
- zahăr - ¾ ceasca;
- apă - ¾ ceasca;
- lichid - ¼ ceașcă.
preparare
Într-o cratiță mică combinați toate ingredientele. Am pus-o pe foc și o gătești până când zahărul se dizolvă. Apoi, focul este redus și sudat până la o reducere a volumului de aproximativ 2 ori. După aceea, scoatem siropul din foc, lăsați-l să se răcească puțin și încălziți tortul cu unul cald.
Cum să înmoi un sirop de biscuiți?
V-am oferit mai multe opțiuni pentru sirop. Și acum vă vom spune cum să înmuiați în mod corespunzător un sirop de biscuiți.
Deci, mai întâi determina ce avem prăjituri. Este vorba despre ceea ce trebuie să stabiliți dacă sunt uscate sau umede. Dacă avem prima opțiune, atunci siropul va avea nevoie de multe. Dacă prăjiturile sunt uleioase și deja umede, atunci siropul va merge foarte ușor. Foarte bine și uniform pulverizați siropul deasupra suprafeței spray-ului convențional al cake-ului. Colectăm în el un sirop cald și îl pulverizăm uniform pe suprafață. Dacă un astfel de dispozitiv nu este la îndemână, atunci puteți să-i îmbibați tortul și o linguriță. Se toarnă treptat siropul, este important ca acesta să fie distribuit uniform,
După finalizarea procedurii, scoatem tortul în frigider timp de 5-6 ore sau chiar mai bine pentru întreaga noapte.
Cum sa savurati un biscuit cu sirop este o chestiune de gust. Mai sus sunt principalele rețete. Alternativ, puteți face întotdeauna siropul de zahăr de bază, iar pentru aromă adăugați un pic, de exemplu, o cireșe, ciocolată, lichior de caise . În același scop, tincturile sunt de asemenea potrivite. Rețineți că orice adăugare trebuie adăugată la siropul deja răcit, astfel încât din fierbere toate aromele se vor evapora.