Există o mare varietate de variații ale favoritului "Medovik", iar gustul fiecăruia este determinat nu numai de crema aleasă pentru impregnare, ci și de testul însuși, de la care se coacă prăjiturile. Mai multe retete pentru prăjituri de miere pentru tort, vom da mai departe.
Rețetă pentru prăjituri de miere pentru un tort
Să începem cu smântână obișnuită și topită de miere din smântână . Astfel de prăjituri sunt preparate cu o abundență de unt, ouă și o cantitate mică de lapte, din care sunt foarte aerisiți și păstrează forma bine.
ingrediente:
- lapte - 45 ml;
- miere - 85 ml;
- Unt - 170 g;
- soda - 1 lingurita;
- ouă - 3 bucăți;
- făină - 555 ml.
preparare
Înainte de a face turte de miere pentru un tort, puneți apă pentru o baie de apă pentru a ajunge la fierbere. Se amestecă mierea cu unt topit și lapte. Se pune amestecul peste apă clocotită și, amestecând, se așteaptă până când toate ingredientele se încălzesc și se amestecă împreună. Puneți-o în sifon. Baza de testare pentru prăjituri spume imediat, și va trebui doar să se amestecă și gătit timp de aproximativ 10-12 minute. Când amestecul devine mai saturat, îndepărtați-l din baie și răciți-l ușor. Ouăle bate și se adaugă cu atenție la baza de miere, amestecând în mod constant, astfel încât proteina să nu se încurce. Acum era rândul făinii. După adăugarea sa, aluatul va deveni atât de gros încât poate fi ușor preluat. Răciți timp de cel puțin o jumătate de oră, împărțiți în 12 porții, fiecare rolă. Coaceți timp de 5 minute la 190 de grade.
Pentru a economisi timp, astfel de prăjituri de miere pentru un tort pot fi făcute într-o tigaie, căldură doar o tigaie din fontă și căpșune bucățile de aluat ca clătite pe ea.
Torturi moi de miere pentru tort - rețetă
ingrediente:
- miere - 85 ml;
- soda - 2 lingurite;
- zahăr - 165 g;
- ouă - 3 bucăți;
- unt - 225 g;
- făină - 275 g;
- mac - 1/2 st.
preparare
Se amestecă mierea cu sifon și se înmoaie amestecul la căldură scăzută până la culoarea caramelului. Adăugați untul la caramelul de miel și așteptați până se topește. Separați biscuiții cu zahăr și ouă până când se spală. Se amestecă semințele de mac și făina împreună. La caramelul de miere, se adaugă amestecul de ouă, se amestecă, se toarnă făina și se amestecă din nou. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un aluat omogen, care în coerența sa seamănă cu un biscuit. Acoperiți pergamentul cu câteva forme și umpleți-l cu o toc. Pune totul pentru a coace la 175 de grade timp de 20 de minute. Biscuite miere prăjituri de această rețetă mai întâi de toate rece, și apoi se împarte în jumătate și smântână cu cremă.